DB5107T 102-2022 北川茶叶加工技术规范　.pdfVIP

ICS67.140.10

CCSX55

5107

四川省（绵阳市）地方标准

DB5107/T102—2022

北川茶叶加工技术规范

2022-03-24发布2022-06-01实施

绵阳市市场监督管理局发布

DB5107/T102—2022

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4产地范围2

5分类和分级2

6产地环境要求2

7茶叶加工要求3

8质量要求3

9检验规则6

10标志、包装、运输、贮存和记录7

附录A（规范性）北川茶叶种植技术规范9

附录B（规范性）北川茶叶产地范围图14

I

DB5107/T102—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由绵阳市市场监督管理局提出。

本文件由绵阳市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：北川羌族自治县茶叶产业协会、北川羌族自治县农业农村局、绵阳市产品质量监

督检验所。

本文件主要起草人：牛义贵、邹杰、冯涛、黎开强、王晓芳、霍冬霞、许娟娟。

II

DB5107/T102—2022

北川茶叶加工技术规范

1范围

本文件规定了北川茶叶的术语和定义、分类和分级、产地环境要求、茶叶加工、质量要求、检验规

则及标志、包装、运输、贮存和记录。

本文件适用于北川茶叶的加工、检验、运输和贮存。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8309茶水溶性灰分碱度测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8312茶咖啡碱测定

GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的