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REPORTING
2023WORKSUMMARY
餐饮行业竞争策略
汇报人：可编辑
•餐饮行业概述
•餐饮行业竞争分析
目录•餐饮企业核心竞争力
CATALOGUE•餐饮企业差异化竞争策略
•餐饮企业合作竞争策略
•餐饮企业创新发展策略
PART01
餐饮行业概述
行业规模与增长
行业规模
全球餐饮市场规模持续增长，预
计未来几年将保持稳定增长态势。
增长动力
消费者对美食的需求不断增长，
以及餐饮业创新和多样化的发展，
是推动餐饮行业增长的主要动力。
行业结构与特点
行业结构
全球餐饮业主要由快餐、正餐、休闲
餐饮等细分市场构成。
行业特点
餐饮业具有高竞争性、高风险性、高
回报性的特点，同时对地理位置、品
牌、服务质量等因素高度依赖。
行业发展趋势
010203
健康饮食技术应用定制化服务
随着消费者对健康饮食的数字化、智能化技术的应消费者需求的多样化，推
关注度不断提高，健康、用，提高了餐饮业的运营动餐饮业提供定制化服务，
营养、有机等成为餐饮业效率和客户体验，成为行满足不同消费者的个性化
的重要发展方向。业发展的新趋势。需求。
PART02
餐饮行业竞争分析
竞争格局分析
市场份额分布品牌知名度竞争者类型
分析各餐饮品牌在市场中评估各餐饮品牌的知名度，识别不同类型的竞争者，
的份额，了解市场领导者、了解消费者对不同品牌的包括直接竞争对手、间接
挑战者、跟随者和利基市认知程度。竞争对手、替代品和潜在
场参与者的情况。
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