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配送人员培训及考核方案

（食材配送方案、食品配送方案）

（一）培训目标

为充分体现公司的管理水平，确保学校目标责任管理的顺利实现，必须培养

出一支踏实肯干、业务精通、具有良好服务意识和职业道德的餐饮服务队伍。为

此，我们拟定了如下培训计划：

(1)确保员工年度培训在100课时以上。

(2)新员工培训率l00%，培训合格率100%。

(3)管理人员及技术人人持证上岗率100%。

(4)员工年度培训率100%，培训合格率l00%

（二）培训方式

A培训体系

★培训体系

B、培训体系描述

l、贯彻员工培训原则，坚持培训体系不漏项，切实达到培训效果；

2、在各个项目现场服务骨干中，安排有培训经验的专业人员负责培训工作；

3、通过培训制度和运行机制的确定，使员工培训成为各项目整个工作的必

备环节，避免流于形式；

4、注重课程开发教材选定，解决培训深度和特色问题；

5、加强流程中的培训绩效评估和培训需求分析两个薄弱环节。

C、培训原则

因需施教、培考结合、观念在先、注重实效。

D、培训目标

品德优良、观念到位、胜任岗位。

E、培训内容

l、观念培训（针对全体员工）

服务观念、竞争观念、质量观念、创新观念、效率观念、成本观念、安全观

念以及公司企业文化。

2、管理培训（针对各级骨干）

员工激励、客户沟通技巧、法律法规、成本核算、计算机应用、质量体系、

环境美学、突发事件处理、管理理论。

3、岗位技术培训（针对操作层）

基本技能、服务基本概念和主要内容、设备维护和使用、客户管理、办公自

动化管理、消防及治安管理。

4、基础培训（针对新入职员工）

行为规范、服务概论、员工守则、职业道德教育、管理制度、岗位职责、企

业管理目标等。

5、年度培训计划

我司拟将首年度员工培训分为两个阶段，第一阶段入驻前期培训，采用集中，

封闭、强化培训，重点为基础培训和观念培训，配合两轮培训考核；第二阶段为

入驻后培训，采用定期、实操教练式培训，激发潜能，启导信心，配合业务考核

与业绩评估，巩固培训效果。

年度培训计划表

F、培训方式

★培训方式

G、培训措施：

1.岗前培训：主要是对新招聘录用人员及未从事过该项服务岗位人员的培训，

主要是以上岗前进行集中或封闭式的培训，重点培训内容包括服务理念、服务礼

仪、岗位技能等，通过岗前培训，使上岗人员在进入岗位工作时能基本适应岗位

工作要求，保证服务质量的持续性。

2、在岗培训：主要是结合岗位的实际情况，由部门业务主管根据岗位特点、

工作要求及操作程序进行，重点培训员工的思想素质与服务技巧，通过持续不断

的岗位培训，为业主方提供更加完善的服务。

3、重点培训：主要是针对业务及服务技能超强发挥的员工，以培训管理型

人才为基本原则，特别是在操作层员工中发现并进行重点培养，并结合公司的选

择才机制，为企业培养更多的管理型人才做好会管理，使每个员工均得到晋级机

会，从而形成企业文化体系的一部位，以此推动服务的不断更新和完善。

H、培训效果：

通过业务考核和业绩评估检验培训效果。

培训前安排测试，了解员工基本和培训需求，培训中考核巩固培训效果，培

训通过结业考核确保胜任岗位，并对员工工作业绩进行跟踪评估。并据此将最合

适的人用在最合适的岗位工作，确保为委托方提供优质服务。

培训工作流程图