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最正确的养分品――蜂蜜

什么是蜂蜜？蜂蜜中含有什么成份？

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜与分泌物，经过充分酿造而储存在蜂巢内的一种甜而有粘性，透亮或半透亮、带光泽的液体。气芳香，味极甜，其中葡萄糖占35-36%，果糖36%，蔗糖1.7-2.6%，麦芽糖和其它复原糖7.31%，此外，还含有蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等，有较高的养分价值。由于蜂蜜的蜜源植物众多，故蜂蜜品质差异较大，所以划分等级的方法也不一样。或按花种分等，或按上市季节分等，或按颜色、按浓度分等。

1、按花种分类：桂花、荔枝、洋槐、枣花、枇杷等花种蜂蜜为一等蜜；棉花、瓜花、芝麻、葵花、油菜、紫云英等花种蜜为二等蜜；荞麦、乌柏