服务质量控制方案.docx

效劳质量掌握方案

促使餐厅的每一项工作都围围着给顾客供给满足的效劳来开放，是进展餐饮效劳质量掌握的目的。

促使餐厅的每一项工作都围围着给顾客供给满足的效劳来开放，是进展餐饮

效劳质量掌握的目的。

一、餐饮效劳质量掌握的根底

要进展有效的餐饮效劳质量掌握，必需具备三个根本条件。(一)必需建立效劳规程(二)必需收集质量信息餐厅治理人员应当知道效劳的结果如何，即顾客是否满足，从而实行改进服务、提高质量的措施;应当依据餐饮效劳的目标和效劳规程，通过巡察、定量抽查、统计报表、听取顾客意见等方式来收集效劳质量信息。(三)必需抓好员工培训企业之间效劳质量的竞争主要是人才的竞争、员工素养的竞争。很难想象，没有