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富硒南酸枣糕标准.pdfVIP

富硒南酸枣糕标准.pdf

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    X24

    67.180.10

    团体标准

    T/JXFIA—2024

    富硒南酸枣糕

    Selenium-richChoerospondiasaxillariscake

    （征求意见稿）

    2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施

    江西省食品工业协会发布

    TBXX/XXXXX—XXXX

    目次

    前言

    1范围1

    2规范性引用文件1

    3技术要求2

    3.1环境要求2

    3.2原料要求2

    4加工工艺2

    4.1选果2

    4.2洗果2

    4.3打浆2

    4.4熬糖3

    4.5配浆搅拌3

    4.6置盘3

    4.7干燥、冷却3

    4.8分切、包装3

    5质量要求3

    5.1感官要求3

    5.2理化指标4

    5.3微生物限量4

    5.4真菌毒素限量、污染物限量、农药残留限量4

    5.5食品添加剂4

    5.6净含量4

    5.7生产加工过程卫生要求5

    6检验规则5

    6.1组批5

    6.2抽样5

    6.3出厂检验5

    6.4型式检验5

    6.4.1型式检验项目为本文件规定的全部检验项目。5

    6.4.2正常生产情况下，型式检验每半年进行一次，发生下列情况之一时也应进行：5

    6.5判定规则5

    I

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