DBS23027-2024 食品安全地方标准 桦褐孔菌.pdfVIP

DBS23

黑龙江省地方标准

DBS23/027-2024

食品安全地方标准

桦褐孔菌

2024-11-26发布2025-02-26实施

黑龙江省卫生健康委员会发布

DBS23/027-2024

前言

本标准依据GB/T1.1-2020的规则起草。

本标准由黑龙江省卫生健康委员会提出并归口。

本标准起草单位：黑龙江中医药大学、哈尔滨神桦汇康生物有限公司、黑龙江中诺检验检测有限公

司、东北林业大学、东北农业大学。

本标准主要起草人：陈大忠、石朗、杨炳海、刘雪峰、夏丽娟、谭兵、包怡红、顾媛媛、王浩、李

鑫、阎雪莹、于春淼、杨炳权、张亚坤、张宇、张洪、张树明、王伟明。

本标准于2024年11月26日首次发布。

I

DBS23/027-2024

食品安全地方标准

桦褐孔菌

1范围

本标准适用于经挑选、去杂、干燥等加工制成的桦褐孔菌。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

桦褐孔菌Inonotusobliquus(Ach.exPers.)Pilát

为锈革孔菌科Hymenochaetaceae褐卧孔菌属Inonotus桦褐孔菌Inonotusobliquus(Ach.ex

Pers.)Pilát的干燥菌核。别名斜生纤孔菌、白桦茸、桦树茸。

4要求

4.1原料要求

桦褐孔菌：外观基本完整，表面洁净，无腐烂，无霉变，无虫蛀。

4.2感官要求

感官要求应符合表1的规定。

1

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表1感官要求

项目要求检验方法

色泽外表呈灰黑色至深黑色，内部呈黄色至棕黄色

呈类球形、扁圆形或不规则团块，大小不一，无柄，质地坚硬，

形态有瘤状突起及不规则沟痕状纹理取适量样品，置于清洁、干燥的