2024年度学校食堂承包合同，涵盖食材溯源与品质监控3篇.docx

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甲方：XXX

乙方：XXX

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2024年度学校食堂承包合同，涵盖食材溯源与品质监控

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1承包方信息

1.2学校信息

2.合同期限及生效条件

2.1合同期限

2.2合同生效条件

3.承包内容与范围

3.1食堂经营内容

3.2食材供应范围

4.食材采购与配送

4.1采购方式

4.2配送要求

4.3配送时间

5.食材溯源与品质监控

5.1食材溯源体系

5.2品质监控标准

5.3监控方法与流程

6.食材价格与支付方式

6.1食材价格

6.2支付方式

6.3支付时间

7.食堂经营管理与规范

7.1经营管理要求

7.2食堂卫生标准

7.3食品安全规定

8.食堂设备与设施

8.1设备清单

8.2设施要求

8.3设备维护与更新

9.人员配置与管理

9.1人员配置要求

9.2员工培训

9.3员工福利与待遇

10.合同违约责任

10.1违约情形

10.2违约责任

10.3违约处理

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议处理机构

11.3争议解决期限

12.合同解除与终止

12.1合同解除条件

12.2合同终止条件

12.3解除与终止程序

13.合同变更与补充

13.1变更条件

13.2补充内容

13.3变更与补充程序

14.合同附件与补充说明

14.1合同附件

14.2补充说明

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1承包方信息

1.1.1承包方名称：餐饮管理有限公司

1.1.2法定代表人：

1.1.3注册地址：市区路号

1.1.4联系电话：138xxxx5678

1.2学校信息

1.2.1学校名称：中学

1.2.2学校地址：市区路号

1.2.3联系人：

1.2.4联系电话：139xxxx

2.合同期限及生效条件

2.1合同期限

2.1.1本合同期限自2024年9月1日起至2025年8月31日止。

2.1.2合同期满后，如双方无异议，可自动续签一年。

2.2合同生效条件

2.2.1双方签署合同并经学校审批同意。

2.2.2双方缴纳合同保证金。

3.承包内容与范围

3.1食堂经营内容

3.1.1提供学生和教职工的日常餐饮服务。

3.1.2经营包括但不限于早餐、午餐、晚餐等。

3.1.3提供各种风味菜肴、特色小吃、面点等。

3.2食材供应范围

3.2.1承包方负责食堂所需食材的采购。

3.2.2食材包括肉类、蔬菜、粮食、调味品等。

3.2.3食材质量应符合国家相关食品安全标准。

4.食材采购与配送

4.1采购方式

4.1.1承包方通过公开招标或直接采购方式购买食材。

4.1.2采购的食材应具有合法来源证明，确保质量安全。

4.2配送要求

4.2.1承包方应确保食材在规定时间内送达食堂。

4.2.2配送车辆应符合食品安全要求，保证食材新鲜。

4.3配送时间

4.3.1配送时间为每日上午7:00至8:00。

4.3.2食材送达后，食堂应及时验收。

5.食材溯源与品质监控

5.1食材溯源体系

5.1.1承包方应建立食材溯源体系，确保食材来源可追溯。

5.1.2溯源信息包括产地、供应商、生产日期等。

5.2品质监控标准

5.2.1承包方应严格按照国家食品安全标准对食材进行品质监控。

5.2.2监控内容包括食材的外观、口感、营养成分等。

5.3监控方法与流程

5.3.1承包方设立专门的质量监控小组，负责食材品质监控。

5.3.2监控小组定期对食材进行抽样检查，确保品质达标。

5.3.3对不合格食材，承包方应立即停止使用，并追查原因。

6.食材价格与支付方式

6.1食材价格

6.1.1食材价格按照市场价格和合同约定执行。

6.1.2承包方应定期向学校提供食材价格清单。

6.2支付方式

6.2.1学校每月向承包方支付食堂运营费用。

6.2.2支付方式为银行转账，具体支付时间双方另行约定。

7.食堂经营管理与规范

7.1经营管理要求

7.1.1承包方应建立健全食堂管理制度，确保食堂运营规范。

7.1.2食堂环境应保持整洁，设施设备完好。

7.2食堂卫生标准

7.2.1食堂应符合国家卫生防疫标准。

7.2.2食堂工作人员应定期进行健康检查，持健康证明上岗。

7.3食品安全规定

7.3.1承包方应严格遵守食品安全法规，确保食堂食品安全。

7.3.2食堂发生食品安全事故，承包方应立即采取应急措施，并承担相应责任。

8.