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大班公开课神奇的紫甘蓝记录表

以下是有关于大班公开课神奇的紫甘蓝记录表的内容：

活动介绍：

这是一个试验操作类科学教育活动，以紫甘蓝细胞内花青素的颜色因酸碱度不同而转变颜色为核心的科学概念。所选用的材料来自幼儿生活，在幼儿教育中我们不强调幼儿能够像科学家那样精确地做试验，但是有意识地制造条件让幼儿实际参与探究活动，感受科学探究过程是《幼儿园教育指导纲要》所提倡的科学教育理念，在玩中体验科学探究的乐趣。

活动名称：

大班科学《神奇的紫甘蓝》

活动目标：

1、通过操作、制作，探究发觉紫甘蓝汁遇到不同酸碱性的水后水会变颜色的现象。

2、大胆尝试，喜爱探究，感受科学活动的乐趣。

活动预备：

紫甘蓝、杯子、糖水、碱水、苏打水、柠檬水、雪碧、白开水

活动过程：

1、谈话：紫甘蓝（紫包菜），是常见的蔬菜除了用来吃，它还能干什么呢?让我小声的告知你，紫甘蓝还可以用来做颜色试验！紫甘蓝汁可真神奇呀！这里面可是有小隐秘的喔！等会我们就用它来做一

些小试验，看看这紫甘蓝汁究竟有什么隐秘。

2、小试验：在紫甘蓝汁中加酸或加碱，观看其颜色的不同变化。

3、将紫甘蓝切碎放进容器里，加入热水直至水变成蓝色或深蓝色。

4、往杯子中分别倒入适量的糖水、碱水、苏打水、柠檬水、雪碧、白开水。

5、将紫甘蓝水分别倒入装有糖水、碱水、苏打水、柠檬水、雪碧、白开水的杯子中，轻轻摇摆，观看试验现象。

6、小结：紫甘蓝变色，是由于紫甘蓝的细胞内的花青素的作用。花青素为一种水溶性的植物色素。花青素的颜色因酸碱度不同而转变颜色，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。