大学生餐饮店创业计划书3篇.pdf

大学生餐饮店创业计划书3篇

大学生餐饮店创业计划书1

一、创业概念：餐饮店

民以食为天，足见食之重要。本创业计划书是关于在大学附

近开设一家绿色餐饮店的方案。其主要业务是自助餐、早餐、中

餐、晚餐、外卖、生日聚餐等，目标市场是在校大学生。本餐饮

店首先采取个体户的经营方式。但是有自己的品牌商标，价值理

念。在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。总

体战略目标是：立足本地，“树立品牌，步步为营，扩大规模，走

向全国”。

二、竞争对手分析

在学校周围现在已有多家餐馆，他们大多是周围居民利用所

处的地理位置在自家开的小餐馆，其环境、卫生条件、管理方式

等都不尽人意。年轻人对饮食永远不会满足,不仅是只为吃而吃，

其非常需要环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐馆，

以彰显自己的个性。安顺学院附近像样的餐馆基本没有，所以

这样的餐馆还是有相当的市场。到很远的地方买我们本身就是大

学生，置身于这个环境更有优势。我们可以更了解大学生需要什

么，更好的迎合大学生的口味。餐饮店的成本不多，对于我们大

学生具有一定的可行性和可操作性。

三、市场及顾客选择

随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水*明显提高，餐饮

市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中

式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快

餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快

餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与洋快餐“”相抗衡。相比洋快餐

专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍

逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐

油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食

安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成

为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，

倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实

也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几

年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，

而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契

机。

本店主体顾客是学生，毕竟年轻人都比较喜欢环境优雅、有

创意的地方。市场主要面对的是安顺学院的学生和老师，及过往

人员。

四、店名

本店里菜品种类繁多，品种齐全。顾客可以更大程度地选择

适合自己的口味，满足他们追求时尚的需要。如果顾客有时间感

兴趣，本店还可以提供相应的餐具及蔬菜，让顾客自己选择做与

不做。

五、店面选址：安顺学院附近

因为学校附近没有像样的餐饮店，而学校内学生对绿色饮食

需求量较大，这里会是一个很大的市场。具有很强的操作性和实

用性。

六、经营理念及目标

1、为了让顾客吃上放心、绿色的食品，本店设计了一条标

语：花最合适的钱买一份健康。

2、坚持诚信为本，顾客权益至上的理念。

3、靠薄利多销，走经营流水，留意客户的反馈信息。凭借

优良的品质和满意的服务，赢得顾客的认可，努力实现本店与顾

客双赢的局面。

4、最终目标：寻求加盟，连锁经营，扩大规模和影响力。

七、组织机构

由两名人员专门负责采购货物及外卖，两名人员负责主厨，

还有两名人员负责店里的清洁和装饰。

八、产品和服务

1、本店将有不同种类特色菜品推出：腊八蒜炒藕片、蜜汁

滋补双色、脆皮时蔬、山药富贵虾、鲜味香锅仔茄、串烧赛肥牛、

鱼籽粉丝蒸丝瓜、杂粮锅巴肉、太极蒸木耳、青蔬狮子头、咖啡

烤肉、瓜粒茶树菇等。本店还将提供生日特色餐。

2、紧跟潮流，适时推出新产品。

九、收入来源

1、所销售菜品获得的利润和服务性收费。

2、代理业务获得的收入，可以拉赞助，在广告宣传单上印

发其他行业广告，在学校合适场地发放。

十、资金需求、筹措方法及投资回报

因为本店经营货品占地不大，起步初期可以先根据市场需求

作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模，预计需要大

约__0(待算)元启动资金，主要用于购买原材料、租借场地、员工

培训、市场宣传推广。资金的筹措方式是个人或者学校的风险资

金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也可以考虑。预

计在未来的一年内收回成本(*均销售