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2024版餐饮行业食品安全管理责任书范本

本合同目录一览

1.合同订立依据与目的

1.1合同订立的法律依据

1.2合同订立的目的

2.合同双方基本信息

2.1餐饮单位基本信息

2.2餐饮单位负责人信息

2.3监督管理部门基本信息

2.4监督管理部门负责人信息

3.合同适用范围与期限

3.1适用范围

3.2合同期限

4.食品安全责任主体

4.1餐饮单位食品安全责任

4.2监督管理部门食品安全责任

5.食品安全管理措施

5.1食品采购与验收

5.2食品加工与储存

5.3食品销售与供应

5.4食品安全培训与教育

5.5食品安全事故处理

6.食品安全监督检查

6.1监督检查内容

6.2监督检查方式

6.3监督检查结果处理

7.食品安全责任追究

7.1违反食品安全规定的处理

7.2食品安全事故责任追究

7.3违法行为的法律责任

8.合同变更与解除

8.1合同变更条件

8.2合同解除条件

8.3合同变更与解除程序

9.违约责任

9.1违约责任承担方式

9.2违约责任赔偿标准

10.争议解决

10.1争议解决方式

10.2争议解决机构

10.3争议解决程序

11.合同生效与终止

11.1合同生效条件

11.2合同终止条件

12.合同附件

12.1食品安全管理制度

12.2食品安全操作规程

12.3食品安全责任追究制度

13.其他约定

13.1合同解释

13.2合同签署

13.3合同效力

14.合同签署日期与地点

第一部分：合同如下：

1.合同订立依据与目的

1.1合同订立的法律依据

本合同依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规订立。

1.2合同订立的目的

本合同旨在明确餐饮单位与监督管理部门在食品安全管理方面的责任，共同保障消费者食品安全。

2.合同双方基本信息

2.1餐饮单位基本信息

餐饮单位名称：_______

餐饮单位地址：_______

餐饮单位负责人姓名：_______

餐饮单位负责人联系方式：_______

2.2餐饮单位负责人信息

餐饮单位负责人姓名：_______

餐饮单位负责人身份证号码：_______

2.3监督管理部门基本信息

监督管理部门名称：_______

监督管理部门地址：_______

监督管理部门负责人姓名：_______

监督管理部门负责人联系方式：_______

2.4监督管理部门负责人信息

监督管理部门负责人姓名：_______

监督管理部门负责人身份证号码：_______

3.合同适用范围与期限

3.1适用范围

本合同适用于餐饮单位在日常经营活动中涉及食品安全管理的所有环节。

3.2合同期限

本合同自_______年_______月_______日起至_______年_______月_______日止。

4.食品安全责任主体

4.1餐饮单位食品安全责任

餐饮单位应确保所提供的食品符合国家食品安全标准，对食品安全负全面责任。

4.2监督管理部门食品安全责任

监督管理部门负责对餐饮单位食品安全进行监督检查，确保食品安全法律法规的贯彻执行。

5.食品安全管理措施

5.1食品采购与验收

餐饮单位应从合法渠道采购食品原料，并严格验收，确保食品原料质量安全。

5.2食品加工与储存

餐饮单位应严格按照食品安全操作规程进行食品加工，确保食品加工过程卫生安全。

5.3食品销售与供应

餐饮单位应确保销售和供应的食品符合食品安全标准，对食品质量负责。

5.4食品安全培训与教育

餐饮单位应定期对员工进行食品安全培训和教育，提高员工食品安全意识。

5.5食品安全事故处理

餐饮单位应建立食品安全事故报告和处理制度，及时上报事故情况，并采取有效措施进行处理。

6.食品安全监督检查

6.1监督检查内容

监督检查内容包括但不限于餐饮单位食品采购、加工、储存、销售、供应等环节的食品安全管理情况。

6.2监督检查方式

监督检查方式包括现场检查、抽检、查阅资料等。

6.3监督检查结果处理

监督检查结果应及时反馈给餐饮单位，餐饮单位应按要求整改，对拒不整改或整改不到位的，监督管理部门有权依法进行处理。

7.食品安全责任追究

7.1违反食品安全规定的处理

餐饮单位违反食品安全规定的，监督管理部门应根据相关法律法规予以警告、罚款、吊销许可证等处罚。

7.2食品安全事故责任追究

餐饮单位发生食品安全事故的，应根据事故原因和责任划分，追究相关责任人的法律责任。

7.3违法行为的法律责任

餐饮单位及其负责人因违反食品安全法律法规造成严重后果的，将依法追究刑事责任。

8.合同变更与解除

8.1合同变更条件

本合同在履行过程中，任何一方因不可抗力等原因