2024年中国甘蔗产业发展现状简析.pdfVIP

核心观点COREOPINIONS

1.从产业地位来看，甘蔗是国内种植面积最大、产量最高的糖料作物——在糖料

种植面积与产量中所占比重常年保持在90%左右；中国甘蔗收获面积与产量常

年与“巴西、印度、巴基斯坦、泰国”一起位列全球前5位，2000年以来，中

国甘蔗产量常年位列全球第3位，仅次于“巴西”和“印度”。中国作为全球第

4大食糖生产国、第2大食糖消费国、第1大食糖进口国，食糖价格受国际市场

冲击大，甘蔗产业的发展与国内食糖原料保障、进口依赖等问题以及促进农业和

相关产业的发展，乃至对整个国民经济的发展都具有重要的地位和作用。

2.从生产趋势及分布来看，近年来，受地缘政治风险隐患未减、全球经济衰退

担忧等因素影响，食糖消费增速放缓，加之甘蔗全年在田、生长周期长、没有轮

作的空间、蔗田一年到头只有一笔收人，叠加农资、用工价格上涨等综合因素影

响，种蔗比较效益偏低，蔗农种植积极性减弱，2019~2023年间甘蔗种植面积

已连降5年；但得益于科技的发展以及甘蔗单产水平的提升，产量下降幅度略小

于面积下降幅度，且常年保持在1亿吨以上；甘蔗的关联产物“成品糖”产量也

于2019~2022年间连增4年后，在2023年呈现下降趋势；全国产甘蔗以及“成

品糖”的省域均主要集中在广西、云南和广东。

3.从国际贸易来看，中国甘蔗和甘蔗糖国际贸易均以进口为主，贸易逆差态势

明显。目前，甘蔗进口量已超200万吨，进口金额已连续4年保持在1亿美元

以上，进口时间集中在12月~次年5月，99%以上进口自“老挝”和“缅甸”；

甘蔗糖进口量虽已降至400万吨以下，但进口金额仍保持在20亿美元左右，进

口时间集中在下半年，90%以上进口自全球甘蔗生产第1大国——“巴西”。

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目录CONTENTS

1.产业地位4

1.1.甘蔗是国内种植面积最大、产量最高的糖料作物4

1.2.中国是全球第3大甘蔗生产国5

2.生产趋势6

2.1.甘蔗面积：连降5年6

2.2.甘蔗产量：常年保持在1亿吨以上7

3.生产分布8

3.1.甘蔗：90%以上集中在广西、云南和广东8

3.2.成品糖：70%以上集中在广西、云南和广东10

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前言

甘蔗（SaccharumofficinarumL.）甘蔗属，多年生高大实心草本，根状茎

粗壮发达，秆高3~6米，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐

色，但比较少见。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，是制造蔗糖的原料，还可用于

提炼乙醇作为能源替代品；还含有有益于人体新陈代谢的各种维生素、脂肪、蛋

白质、有机酸、钙、铁等物质，按用途不同可分为糖蔗、果蔗、能源甘蔗、饲料

甘蔗等，主要用于制糖，是全球第一大糖料作物和第二大生物能源作物。

从生长习性来看，甘蔗适合生长于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方，

属于温带和热带农作物。甘蔗原产于印度，现广泛种植于全球100多个国家/地

区，主要分布在北纬33°至南纬30°之间，其中以南北纬25°之间生产较为集中。

据联合国FAO数据库数据显示，2000年以来，中国甘蔗产量常年位列全球第3

位，仅次于“巴西”和“印度”。

本文基于农小蜂在运营过程中积累的甘蔗种植面积、产量、进出口等数据，

从产业地位、生产趋势、生产分布等角度进行分析，为从事甘蔗产业链上下游科

研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售、进出口等活动的主体

及社会服务机构提供参考。

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1.产业地位

1.1.甘蔗是国内种植面积最大、产量最高的糖料作物

在中国，甘蔗是种植面积最大、产量最高的糖料作物。据国家统计局数据显

示，甘蔗种植面积、产量常年占全国糖料规模的90%左右。2023年，中国糖料

种植面积为2122.73万亩，产量为11376.3万吨，其中，甘蔗种植面积达1897.7

万亩、产量达10456.55万吨——在糖料种植面积与产量中所占比重分别高达

89.4%、91.92%。

图表1：2023年甘蔗在中国糖料种植面积与产量中的地位

（数据来源：国家统计局制图：农小蜂）

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1.2.中国是全球第3