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二零二四年企事业单位食堂食品安全管理合同范本

本合同目录一览

1.合同概述

1.1合同双方信息

1.2合同目的

1.3合同期限

1.4合同生效条件

1.5合同解除条件

2.食品安全管理责任

2.1食品安全管理体系

2.2食品安全管理制度

2.3食品安全管理人员

2.4食品安全培训

3.食品采购与验收

3.1采购要求

3.2供应商选择

3.3食品验收标准

3.4食品质量保证

3.5食品追溯体系

4.食品加工与制作

4.1加工操作规范

4.2食品添加剂使用

4.3食品制作卫生

4.4食品储存与保管

4.5食品温度控制

5.食品销售与供应

5.1销售渠道

5.2食品供应时间

5.3食品供应量

5.4食品价格

5.5食品供应质量保证

6.食品安全检查与监测

6.1定期检查

6.2监测方法

6.3监测数据记录与分析

6.4问题处理与整改

6.5食品安全事故报告

7.食品安全事故处理

7.1事故报告

7.2事故调查

7.3事故责任认定

7.4事故赔偿

7.5事故预防措施

8.合同违约责任

8.1违约情形

8.2违约责任

8.3违约处理

9.争议解决

9.1争议解决方式

9.2争议解决机构

9.3争议解决程序

9.4争议解决费用

10.合同解除

10.1合同解除条件

10.2合同解除程序

10.3合同解除后的处理

11.合同续签

11.1续签条件

11.2续签程序

11.3续签内容

12.合同终止

12.1终止条件

12.2终止程序

12.3终止后的处理

13.合同附件

13.1附件一：食品安全管理制度

13.2附件二：食品采购合同

13.3附件三：食品验收标准

13.4附件四：食品安全培训记录

13.5附件五：食品安全检查记录

14.其他约定事项

14.1通知方式

14.2保密条款

14.3合同签署日期

14.4合同份数

14.5合同语言

第一部分：合同如下：

1.合同概述

1.1合同双方信息

甲方：[甲方全称]

地址：[甲方地址]

联系人：[甲方联系人]

联系电话：[甲方联系电话]

乙方：[乙方全称]

地址：[乙方地址]

联系人：[乙方联系人]

联系电话：[乙方联系电话]

1.2合同目的

本合同旨在明确甲方与乙方在企事业单位食堂食品安全管理方面的权利、义务和责任，确保食堂食品安全，保障员工健康。

1.3合同期限

本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为[合同期限]，自合同生效之日起计算。

1.4合同生效条件

（1）甲方将本合同提交至[相关部门]审批；

（2）乙方提供相关资质证明文件。

1.5合同解除条件

（1）合同到期；

（2）双方协商一致；

（3）因不可抗力导致合同无法履行；

（4）一方违约，经另一方催告后在合理期限内仍未改正。

2.食品安全管理责任

2.1食品安全管理体系

乙方应建立健全食品安全管理体系，确保食品安全管理工作的有效实施。

2.2食品安全管理制度

（1）食品采购、验收、储存、加工、制作、销售、供应等环节的卫生规范；

（2）食品添加剂的使用管理；

（3）食品留样及记录；

（4）食品安全事故的处理程序；

（5）食品安全培训计划。

2.3食品安全管理人员

乙方应配备具备相关资质的食品安全管理人员，负责食品安全管理工作的组织实施。

2.4食品安全培训

乙方应定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

3.食品采购与验收

3.1采购要求

乙方采购的食品应符合国家食品安全标准，不得采购来源不明、质量不合格的食品。

3.2供应商选择

乙方应选择具备合法经营资质、产品质量可靠、服务优良的供应商。

3.3食品验收标准

乙方应严格按照国家食品安全标准对采购的食品进行验收，确保食品质量。

3.4食品质量保证

乙方应建立食品质量保证体系，确保食品在储存、加工、制作、销售、供应等环节的质量安全。

3.5食品追溯体系

乙方应建立食品追溯体系，确保食品来源可追溯，便于食品安全事故调查和处理。

4.食品加工与制作

4.1加工操作规范

乙方应严格按照国家食品安全标准进行食品加工操作，确保食品卫生。

4.2食品添加剂使用

乙方应严格按照国家食品安全标准使用食品添加剂，不得滥用。

4.3食品制作卫生

乙方应保持食品制作环境的清洁卫生，确保食品制作过程的安全。

4.4食品储存与保管

乙方应按照食品性质和储存要求，合理储存食品，确保食品储存安全。

4.5食品温度控制

乙方应严格控制食品储存和加工过程中的温度，防止食品变质。

5.食品销售与供应

5.1销售渠道

乙方通过食堂内部销售渠道向甲方提供食品。

5.2食品供应时间

乙方应根据甲方需求，合理