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去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

关于消费者对于牛奶品牌

偏好的调查报告

【摘要】

近年来，我国人民生活水平逐年提高，人们对于健康、营养的需

求也呈日益上升的趋势，含有丰富营养的牛奶饮品越来越受到人们的

欢迎，牛奶的需求逐年上升。通过对这次网络投票调查数据的收集、

整理和分析，体现出了消费者对于牛奶的品牌的满意度、忠诚度以及

对牛奶的口味、安全卫生程度的重视程度。并且对购买牛奶的消费者

的年龄阶段以及文化程度也有一定意义上的调查分析。并针对这些调

查结果，对那些品牌知名度与满意度以及销售量都不是很尽如人意的

牛奶品牌提出了一些合理性的建议，在提高厂家效益的同时，能够使

我国牛奶消费市场能够可持续的、平衡的发展。三聚氰胺事件后，国

内消费者对进口品牌奶粉的偏好上升，明治奶粉受到国内众多消费者

的青睐。因为中国市场上销售的明治奶粉全部从澳洲进口，此次召回

不涉及中国市场。值得注意的是，代购已成不少消费者购买奶粉的重

要渠道。中国电子商务研究中心发布的《2010年度中国电子商务市

场数据监测报告》显示，去年中国海外代购市场交易规模达到120亿

元，其中奶粉代购量位居前三。明治公司对此表示，不承接退货或更

换工作，并建议通过正规经销渠道购买明治奶粉。

【调查背景】

牛奶是人类生活中必不可少的一种饮品，随着人们对健康的重视

程度的提高牛奶的需求量也在不断增加，而且牛奶的营养含量也成为

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

了人们购买时所考虑上的最重要的因素。于是中国这个人口大国来

说，牛奶市场无疑也是一块兵家必争之地。

近年来，随着我国国民经济的不断发展，人民生活水平日益提高，

家庭的膳食结构得到普遍改善。据市场的数据52%的人认为一日三餐

中早餐必须选择牛奶来摄取营养物质。对牛奶的消费量呈明显上升趋

势。于是牛奶的生产和销售也取得了较好的业绩，并且液体奶生产大

幅度增长，整个行业经济效益明显提高。根据《2007-2008年中国乳

制品市场调查与投资咨询研究报告》显示，未来的5-10年内行业收

入将保持20％以上的增长速度,但区域性品牌面临的竞争压力将增

大。《中国食物与营养发展纲要》明确指出，到2011年，城市居民人

均奶类消费32千克，农村居民人均7千克。如果实现了这个目标，

2010年之后奶类还有一倍的增长空间。因此中国乳品行业在今后较

长时期内都将处于不断增长阶段。近几年，内蒙古的伊利、蒙牛、上

海的光明等品牌迅速挤占了市场，以其优良的品质及不凡的声誉成为

消费者的首选。

【关键词】

消费者牛奶商品质量品牌形象三聚氰胺健康蒙牛

【调查目的及意义】

在现今的市场上，牛奶的品牌各种各样，琳琅满目，不同品牌不

同口味的牛奶质量也不尽相同，而在这些品牌当中，比较受消费者欢

迎的品牌有伊利、蒙牛、光明等，此次调查的目的在于找出消费者比

较偏爱市场上的哪些牛奶品牌，而他们偏爱这些品牌的原因是什么，

他们会不会经常更换饮用牛奶的品牌，那些销量并不尽如人意的品牌

的厂家应该实施什么样的策略来提高本品牌的知名度和销售量。

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

【调查过程】

针对现在市场上牛奶品牌品种繁多，消费者比较偏爱市场上的哪

些牛奶品牌，而他们偏爱这