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为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载
奶牛场质量安全保障制度模板(规范版)
Dairyfarmqualityandsafetyassurancesystemtemplate(Stan
dardVersion)
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为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载
奶牛场质量安全保障制度模板(规范版)
前言：规章制度是指用人单位制定的组织劳动过程和进行劳动管理的规则和制度的
总和。本文档根据规则制度书写要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使
用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。
奶牛场优质安全生产问答
牛奶的优质安全是奶牛场生产的首要目标。牛场布局、
牛舍建设、卫生防疫、牛场消毒等因素是确保牛奶优质安全生
产的关键因素。
1、如何合理布局奶牛场?
奶牛场（小区）一般包括3个～5个功能区，即生活区、
管理区、生产区、粪污处理区和病畜管理区。具体布局应遵循
以下原则。
（1）生活区。应建在牛场（小区）上风口和地势较高的
地段，并与生产区保持100米以上距离。
（2）管理区。包括与经营管理有关的建筑物。管理区要
和生产区严格分开，保证50米以上距离。
（3）生产区。应设在场区的较下风位置，人口处设消毒
室、更-衣室和车辆消毒池。奶牛舍要合理布局，能满足奶牛
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为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载
分阶段、分群饲养的要求，泌乳牛舍应建在靠近挤奶厅的地方，
各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，便于防疫和防火。干
草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在生产区边沿
下风地势较高处。
（4）粪尿污水处理、病畜管理区。设在生产区外围下风
地势较低处，与生产区保持300米以上的间距，有单独通道，
以便于隔离病牛、消毒和处理污物。尸坑或焚尸炉距牛舍300
米以上。
2、建设适宜的奶牛舍应遵循什么原则?
修建牛舍的目的是为了给奶牛创造适宜的生活环境，保
证牛的健康和生产的正常运行。为此，设计牛舍应掌握以下原
则：
①创造适宜的环境。包括温度、湿度、通风、光照，以
及控制空气中的二氧化碳、氨、硫化氢，为家畜创造适宜的环
境。
②符合生产工艺要求，保证生产的顺利进行和畜牧兽医
技术措施的实施。
③严格卫生防疫，防止疫病传播。通过修建规范牛舍，
为家畜创造良好环境，防止和减少疫病发生。要根据防疫要求
合理进行场地规划和建筑物布局，确定畜舍的朝向和间距，设
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为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载
置消毒设施，合理安置污物处理设施等。
④要做到经济合理，技术可行。
3、奶牛场卫生防疫要点是什么?
（1）防疫总则。奶牛场应贯彻“预防为主，防治结合”
的方针。奶牛场日常防疫的目的是防止疾病的传入或发生，控
制传染病和寄生虫病的传播。
（2）防疫措施。奶牛场应按国家规定实施强制免疫，接
受防疫部门定期检测。奶牛场应建立出入登记制度，非生产人
员不得进入生产区
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