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臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥
酒店副总经理年度工作计划
通过对酒店全年工作进行回顾总结，激励鞭策着全店上
下增强自信，振奋精神，发扬成绩，整改问题。并将制订新
一年度的治理目标、经营指标和工作计划，以指导20xx年
酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施。
酒店副总经理年度工作计划酒店总经理在构筑酒店整
体运作架构时，除每日以巡检及例会为核心的日常运转模式、
每月以主题工作及评审核心为轴心的整体运作模式外，还应
有序、有机、有效地建立、控制如下酒店三大整体运作核心
体系，即以员工为核心的人力资源体系，以预算为核心的财
务督导体系及以产品为核心的服务营销体系。这是酒店整体
运作的三根支柱。
在总经理负责制的酒店经营体制下，总经理是酒店重大
决策的制定者。他每年的营运性工作重点应侧重于以下几个
方面：
1.酒店中长期战略规划，包括：
(1)涉及酒店今后发展方向和发展目标的重大决策，以
及为维护酒店的良好信誉而开民用工业的工作，酒店内外关
系的协调。每年下半年制定的后三年酒店经营的滚动式计划
和在此基础上制定的下一年的经营预算是酒店规划和发展
的重要内容。
臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥
(2)在此基础上制定酒店的设备设施维修保养更新改造
计划。酒店的设备设施维护良好，这是酒店资产保值增加的
前提。
(3)酒店的经营发展方向和经营战略的制定和确立。
(4)酒店人力资源的开发和管理计划的制定等。
2.酒店市场推广
每饭从它诞生之日起，就与市场密不可分。市场是酒店
经营活动的轴心，而顾客是市场的主宰。”
OurCustomerAreWinners.”(我们的客户是赢家)赢得了顾客
就是赢得了市场;而赢得了市场，就等于赢得了成功。这里
的市场指的是客源细分市场。总经理在做长期、细致的客源
市场分析研究后得出的市场定位须以相应的产品组合设计
来完成其营销目标，要积极地组织市场推销工作。酒店员工
的优质服务也是实现促销的手段之一，这就是服务营销的本
质。
酒店作为经营企业，它也毫不例外地获得最大利润为自
己的最终目标。企业要生存发展就要不断扩大自己的规模。
“东方不亮西方亮”，多元化的经营，可以减少酒店业目前
的买方市场风险。一旦酒店受到冲击，其他方面可以弥补。
多元化经营，可以为酒店企业的发展寻求新的经济增长点。
同时，它还能使酒店的人力资源，财力资源，物力资源得到
更高层次的合理配臵使用。
臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥
3.酒店人力资源开发
酒店整体运作的核心是总经理，他负责日常经营活动的
全面管理和统一指挥。酒店总经理重视人力资源管理首先是
选拔好酒店中高级人员。特别是选好副总经理、驻店经理及
部门主管。
4.酒店经营决策
决策在现代酒店整体运作中居于首要地位。总经理决策
水平的高低，直接影响到现代酒店的经营成果。酒店总经理
如何捕捉市场经济发展的最新信息，科学掌握酒店营运发展
的趋势，抓住机遇及时调整经营策略进行科学有效的决策，
使酒店在市场中获得成功，取得良好的经济效益，这是经营
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