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子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》
年产xx万吨的食用酒精厂工艺设计
《生物工厂设计》课程设计
年产xx万吨的食用酒精厂工艺设计
姓名:学号:班级:专业:完成日期:摘要
本设计为以木薯为原材料,年产xx万吨特级食用酒精工厂的初步设计。
主要内容有工艺流程设计、工艺计算(物料衡算、能量衡算)、设备的设计与选型、
车间布置设计等。本设计重点是采用了先进的生产工艺和应用新的生产方法,以
达到提高原料利用率、节约资源,低成本投入等的优化和适应酒精行业的生产发
展水平与发展趋势。同时,我们注意环保的要求,强化环保措施,清洁生产与末端
处理有机结合,实行产品废品多元化的结合,增加工厂收入,降低产品成本。
本设计为初步阶段设计。
目录
前言5
第一章总论7
1.设计目的7
2.设计依据7
3.设计指导思想7
4.设计范围7
5.生产规模8
6.酒精的质量标准8
子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》
7.新的生产方法、新设备及新流程的简介8
8.生产工艺流程9
9.工艺技术指标和基础数据11
10.综合利用及三废处理12
第二章全厂物料衡算13
1.全厂总物料概算13
1.1薯干消耗量13
1.2年产量为5万吨特级酒精的总物料衡算14
2.酒精生产各工段的物料衡算和热量衡算15
2.1蒸煮工段的物料和热量衡算15
2.2糖化冷却工段的物料和热量衡算17
2.3活性干酵母工段的物料和热量衡算19
2.4蒸馏工段的物料与热量衡算20
第三章设备计算与选型24
1.粉碎工段的设备选择24
2.连续蒸煮设备的化工设计24
2.1调浆桶的计算24
2.2液化的蒸煮罐的计算25
2.3液化器的强度计算26
2.4汽液分离器的计算26
3.真空冷却糖化设备的计算27
3.1真空冷却汽液分离器的设计27
子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》
3.2水喷射真空泵的设计28
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