DB510131T 020-2014 蒲江猕猴桃冷藏技术规程.pdfVIP

DB510131

四川省(区域性)地方标准

DB510131/T020—2014

蒲江猕猴桃冷藏技术规程

2014-12-01发布2014-12-20实施

成都市蒲江质量技术监督局发布

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前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由成都市蒲江质量技术监督局提出。

本标准由四川省质量技术监督局批准。

本标准主要起草单位：蒲江县农村发展局、成都市蒲江质量技术监督局、四川中新农业科技有限公

司、蒲江县阳光味道果业专业合作社。

本标准主要起草人：雷清良、杨宗谊、王钦献、张瑜华。

本标准为首次发布。

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蒲江猕猴桃冷藏技术规程

1范围

本标准规定了蒲江猕猴桃冷藏所要求的术语和定义、品种、要求。

本标准适用于蒲江县行政区域内蒲江猕猴桃的冷藏。

2规范性引用文件

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标

准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T5009.86蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定(荧光法和2,4-二硝基苯肼法)

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T12143饮料通用分析方法

NY/T1392猕猴桃贮藏技术

NY/T1841苹果中可溶性固形物、可滴定酸无损伤快速测定近红外光谱法

NY/T2009水果硬度的测定

3术语和定义

NY/T1392界定的术语和定义适用于本标准。

4品种

蒲江县境内的猕猴桃主要品种为金艳和红阳。

5要求

5.1冷藏前准备

5.1.1消毒

5.1.1.1库房消毒

预冷间、冷藏间、气调间，特别是之前贮藏过其他鲜活产品的库间，在使用前应进行清洁消毒，可

选择如下任一种方法进行。熏蒸消毒的冷藏库，须先密闭72小时，通风至无异味后才能使用；喷洒消毒

的冷藏库，须先密闭24小时，通风至无异味后才能使用。

a)过氧乙酸熏蒸：每立方米用过氧乙酸5ml～10ml熏蒸24小时；

b)乳酸熏蒸：每立方米用1ml乳酸兑1份~2份清水，置电炉上加热蒸发0.5小时～3小时，然

后关闭电炉；

c)甲醛和高锰酸钾熏蒸：每立方米用浓度40%甲醛10ml、高锰酸钾5g熏蒸24小时；

d)甲醛喷洒：用浓度为1%～2%的甲醛水溶液喷洒。

5.1.1.2用具消毒

周转箱、木托盘等辅助用具在使用前应进行消毒，用浓度0.5%的漂白粉水溶液或浓度0.5%的二氧化

氯水溶液刷洗，晾干后备用。

5.1.2采收

5.1.2.1采收前15天果园不能灌水，雨后3天内不能采收。

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5.1.2.2采收前严格按农药的安全间隔期施药。

5.1.2.3采收时果实的可溶性固形物应符合表1规定。

表1可溶性固形物

品种