7.3.1乙醇课件 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptx

第1课时乙醇第三节乙醇与乙酸

一、乙醇物理性质观察乙醇颜色：气味：状态：挥发性：溶解性：无色特殊香味液体易挥发能够溶解多种无机物和有机物，能与水以任意比互溶分子式：C2H6O

二、探究乙醇的分子结构理论探究实验探究定量分析确定结构理论探究【活动1】搭建模型乙醇的分子式为C2H6O，请根据C、H、O的成键原则，搭建所有符合C2H6O的球棍模型，（温馨提示：黑球代表C,白球代表H，红球代表O）并在学案上写出搭建模型的结构式。搭建模型：

实验探究定量分析确定结构实验探究理论探究查阅资料，乙醇与钠反应产生无毒的气体，根据分子式中的原子猜想气体可能是？如何验证？气体成分验证方案设计猜想1猜想2猜想3二、探究乙醇的分子结构【活动2】乙醇与钠的反应

实验探究定量分析确定结构实验探究理论探究结论：乙醇与钠反应产生H2二、探究乙醇的分子结构【活动2】探究乙醇与钠的反应将一小块钠（表面的煤油已被滤纸吸干）加入至左下方的针筒中，再将右侧注射器中的乙醇溶液注入至针筒中，在左侧的注射器中收集气体。将产生的气体通入至上端的盛有肥皂水的注射器中，再通过燃着的木条点燃肥皂泡水，观察实验现象。

想一想1、煤油不与金属钠反应,C―H断裂吗?2、根据钠与水的反应,O—H断裂吗？定量分析确定结构实验探究理论探究二、探究乙醇的分子结构

定量分析确定结构实验探究理论探究结构式：结构简式:醇的官能团－羟基CH3CH2OH或C2H5OH二、探究乙醇的分子结构

确定结构三、认识乙醇的化学性质与钠反应与强氧化剂反应催化氧化燃烧1、乙醇与钠的反应①处O—H键断开[练习]其它活泼金属如钾等也可与乙醇反应,也可产生H2，请写出反应的化学方程式。2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑乙醇钠在有机合成中用作强碱性催化剂、乙氧基催化剂等。

确定结构与钠反应与强氧化剂反应催化氧化燃烧2、乙醇的催化氧化焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。这是什么原理呢？三、认识乙醇的化学性质

确定结构与钠反应与强氧化剂反应催化氧化燃烧将铜片制成铜盘，放置在泥三角上，在酒精灯上灼烧至红热，加入少量乙醇，注意观察反应现象，小心闻试管中液体产生的气味。实验现象：CuO+CH3CH2OH→Cu+CH3CHO+H2O②三、认识乙醇的化学性质【活动3】探究乙醇的催化氧化反应

确定结构与钠反应与强氧化剂反应催化氧化燃烧【理论探究二】乙醇催化氧化机理:三、认识乙醇的化学性质

交警查酒驾原理资料卡片人大量饮酒后，血液中高浓度的乙醇将减缓大脑中信使分子的有效传递，影响判断力。大约60%交通事故都与酒后驾驶有关CH3CH2OH乙醇脱氢酶乙醇乙醛CH3CHO乙醛脱氢酶乙酸CH3COOH水二氧化碳CO2+H2O与钠反应与强氧化剂反应催化氧化燃烧三、认识乙醇的化学性质

确定结构与钠反应与强氧化剂反应催化氧化燃烧资料卡片：交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机酒后驾车。（H+）K2Cr2O7Cr2(SO4)3酸性重铬酸钾(橙红色)硫酸铬(绿色)乙醇强氧化剂能将乙醇氧化！三、认识乙醇的化学性质

确定结构与钠反应与强氧化剂反应催化氧化燃烧3.乙醇被强氧化剂酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）氧化取2支试管中分别加入约5mL乙醇，向一支试管中滴加酸性高锰酸钾溶液，另一支试管中滴加酸性重铬酸钾溶液，观察现象。【活动4】探究乙醇与强氧化剂反应三、认识乙醇的化学性质

确定结构与钠反应与强氧化剂反应催化氧化燃烧乙醇被强氧化剂酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）氧化K2Cr2O7（橙红色）Cr3+（绿色）乙醇H+滴加乙醇三、认识乙醇的化学性质

蘸有酒精的棉球2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4→2Cr2(SO4)3+3CH3COOH+2K2SO4+11H2O与钠反应催化氧化燃烧三、认识乙醇的化学性质与强氧化剂反应乙醇被强氧化剂酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）氧化

确定结构与钠反应与强氧化剂反应催化氧化燃烧被强氧化剂酸性高锰酸钾溶液氧化KMnO4（紫色）无色乙醇H+三、认识乙醇的化学性质?5C?H?OH+4KMnO?+6H?SO?→5CH?COOH+4MnSO?+11H?O+2K?SO?

确定结构与钠反应与强氧化剂反应催化氧化燃烧4、燃烧现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热按照中国的国家标准，乙醇汽油是