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《不同生长期芝麻叶主要营养变化及其多糖的功能性研究》
一、引言
芝麻,作为一种重要的油料作物,其营养价值和药用价值历来备受关注。而芝麻叶作为芝麻的附属产品,其营养价值和功能性研究尚处于初步阶段。本文旨在探讨不同生长期芝麻叶的主要营养变化及其多糖的功能性研究,以期为芝麻叶的深度开发与利用提供理论依据。
二、材料与方法
1.材料
选取不同生长期的芝麻叶作为研究对象,包括初生期、生长期、成熟期等。
2.方法
(1)对不同生长期芝麻叶进行营养成分分析,包括蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。
(2)提取芝麻叶中的多糖,并进行功能性研究,包括抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。
三、结果与分析
1.不同生长期
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