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食品安检制度.pdf

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    柳州市鼎盛百货超市

    食品质量安全自检制度

    1、为了及时消防食品质量安全隐患，防止不合格食品进入消费环节，切实

    加强食品安全管理，确保市民消费安全，制订本制度。

    2、建立食品安全管理机构，健全检测工作制度，配合专职检查人员，实行

    定人、定岗、定责。检测工作实行日抽检制度，检测结果按产品类别分

    别建档，建立监测数据档案。

    3、建立良好的企业自律经营模式，实行食品自检与送检相结合制度，对季

    节性食品、热销食品等重要食品，加强食品自检，同时邀请工

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