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幼儿园就餐管理制度

篇一

为营造有序的就餐环境，确保每位幼儿安康、平安、快乐

地进餐，进一步深化和落实教育教学管理理念，特制定餐厅就

餐管理制度，详细如下。

一、用餐时间

1、幼儿用餐时间：

早餐8：20——8：50午餐11：10——11：40晚餐16：

20——16：50

2、老师用餐时间：

午餐：当日值班老师11：40——12：00非值班老师12：

00——12：20晚餐：所有订餐老师18：00——18：20

3、后勤用餐时间：

午餐11：40——12：00晚餐：18：00——18：20

门卫、保安实行交换用餐，确保大门口有人值班，坚决不

因就餐空岗。

二、老师职责

1、幼儿就餐环节中，老师应始终有序组织学生按照指定

的位臵就坐，无哭闹、不洒饭、饭后桌椅面的清洁。

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3、幼儿的就餐活动应控制到老师的视线范围之内，特别

关注迟到幼儿的动态，做好热情迎接及随时就餐准备。

4、就餐中不允许学生走入过道盛舀饭菜，以防烫伤或摔

倒发生意外。

5、用餐后由当日负责整理餐具的老师同时整理桌椅，并

有序归位。

6、小、中班幼儿就餐中会有频繁的入厕现象，要求每位

幼儿入厕时务必由1位老师负责跟随看护，杜绝幼儿单独分

开；大班、学前班老师可根据本班孩子身体发育特点引领至卫

生间统一入厕。

7、老师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌

上，以防细菌沾染影响身体安康。

8、老师盛饭时确保饭菜装入容器的2/3即可，杜绝盛饭

过满或食物过分累积，欠佳优雅。

9、老师应亲密关注学生进餐状态，及时为学生提供进餐

协助和效劳。

10、根据幼儿园实际情况,由班主任在班内带着孩子做感

恩活动，帮助幼儿养成良好的饮食习惯。

11、各班饭菜必须由班级老师搬运，不允许学生运菜。

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12、餐后由各班自己将干净食物、剩菜、碗勺分别盛放在

相应容器内交回厨房，消洗间由厨房工作人员清洗消毒后再进

入保洁间。

三、健医生职责

1、保健医生需每日提示早晨迟到的幼儿家长，为了孩子

的进餐安康和良好的生活习惯，尽可能不迟到。

2、细致查看饭菜质量，调查幼儿用餐情绪和对饭菜的需

求情况，每周六上午汇总整理向办公室汇报。

3、严格督察厨房人员及各班级老师在用餐期间的饮食卫

生，如一次性手套的佩戴、头发的整理、学生洗手情况等。

4、查看厨房和各班就餐前后的环境整洁状况。

四、行政人员职责

1、值班中层主任每日在幼儿三餐开餐期间，应全程跟随

发现缺乏，及时提出整改方案，快速进步管理工作效率。

2、根据日常管理考核工程对照发现存在的问题，及时记

录，便于整改。

3、教研室主任根据工作安排适时关注用餐状况，将发现

问题作为教学主题课内容积极理论开展，促进生活与教育的统

一结合。

4、园领导每周根据事务工作安排进展不定时跟随观察，

以促进幼儿园各项工作的顺利开展，实在进步管理程度。

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五、厨房人员职责

1、厨房人员要确保学生、教职工准时开餐。

2、每日按时将儿童餐具送至各班级。

3、每日开餐期间，厨房需由指定专人做好餐具的整理、

饭菜的取送、剩饭菜的处理及卫生清洁工作。

4、每日用餐完毕后进展彻底的卫生清洁，要求地面亮堂

无油污，桌椅干净无油渍，开窗通风无异味，桌椅整齐不杂

乱。

5、教职工用餐时，厨房效劳人员应确保饭菜的保温。

6、厨房人员将各班午点提早放于固定位臵，老师用餐后

随即将午点取走。此外，厨房人员应及时对应订餐表，标明教

职工用餐情况，以此作为工资考核工程之一。

7、饭菜统一加盖、加膜。

六、其他事项

1、请定餐教职工务必遵守用餐时间，用餐完毕将餐具及

剩饭菜归放于指定位臵，以身作那么，树立良好的就餐习惯。

2、教职工在餐厅就餐，谢绝带走。