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牛业公司生产经营管理手册

第一章企业简介与企业文化

企业简介：

辽宁宏达牛业发展有限公司是朝宏达企业集团所属凌源企业

集群项目中的核心企业，是集繁殖、饲养、屠宰、分割、加工、销售

于一体的，并具备完整产业链的现代化企业。该企业由国内最权威的

专业设计部门一一国内贸易部工程设计研究院进行总体规划设计，流

水线采用全国最先进的设备，重点加工环节和关键部位选用进口设备

相匹配。该项目是国内同行企业自动化程度和科技含量最高，整体布

局科学合理、省内第一、国内一流的花园式企业，企业已于2006年

正式投产，并力争两年进入全国农业500强。

辽宁宏达牛业发展有限公司位于凌源市西部三十家子镇的青龙

河畔，地处辽宁、河北、内蒙三省交界处，地理位置优越，交通发达、

通讯快捷。总占地面积164亩。

辽宁宏达牛业发展有限公司注册资金5000万元。总投资规模为

2.5亿元，其中固定资产投资1.2亿元。流动资金为1.3亿元。生产

规模为年屠宰肉牛10万头，年生产冷鲜、冷冻牛肉2.4万吨。年实

现销售收入5亿元，其中产品出口创汇为2000万美元，年实现税金

4712万元，年利润为3142万元。带动农民养牛户10000户，其中贫

困户2000户，安排当地剩余劳动力就业800余人。企业产品大部分

内销，部分出口俄罗斯、科威特、阿联酋、约旦、黎巴嫩、埃及和中

东国家。企业并在北京、上海、广州设立办事处，产品始终供不应求。

由于该项目开发领域较宽，投资巨大分两期工程进行，把主要力

量用在牛副产品深加工上。首先做好牛副产品深加工的前期考查论证

工作。同有关大专院校，科研部门联合开发研制牛产品深加工系列产

品，速转化为高科技产品。二是逐步实施肉牛副产品深加工“3-1・1”

工程，即新建三个工业园区，即：生物制药工业园区（将牛血、牛骨、

牛胆含有的成份经科学处理提炼开发新一代医药产品）医药保健品工

业园区、牛皮深加工工业园区、一座大型牛肉食品加工厂（真空包装

熟制品，即食食品）利用牛粪养殖蚯蚓养殖食用菌深加工项目，这些

开发项目将在第十二个五年计划期间逐步实施。二期工程项目预计总

投资15亿元，到“十三•五”末期GDP将达到80亿元，可创汇6亿

美元，可创利税7.3亿元。

企业采用现代化管理手段，应用微机系统软件管理，实现一牛一

档。为保证牛源，采取公司+农户的模式，形成了以三十家子为中心，

辐射周边1万余户农民进行牛业养殖。公司选择专业防疫和畜牧师进

行统一防疫，统一指导，统一供应饲料，统一收购、统一屠宰、统一

销售。从饲养、防疫到产品终端实行全过程跟踪控制。完全实现这种

科学的管理既确保养殖户利益，又使得公司的牛源品质得以保证。

公司在传承集团“贡献国家，回报社会，善待人人”的企业理念

基础上，把“用心去做事，用诚去待人，用德做产品，用信做企业”

作为企业理念，每位领导和员工都努力做到：爱岗有韧劲，工作有干

劲，挫折不懈劲，向上有拼劲。

企业文化：

企业使命

贡献国家，回报社会，善待人人。

企业的原景

创中国北牛第一品牌。

企业价值观

追求卓越、勇于创新、肩负责任、值得信赖

经营方针

科技创新、科学管理、品牌战略、共同展

企业精神

求实、奉献

产品理念

安全、绿色、健康、品位生活

第二章战略规划与目标

一、战略

以“核、大、借、联”为手段，实现国内外肉牛产业的领先地位。

“核”