2024年中图版选修1生物上册阶段测试试卷407.docxVIP

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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

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2024年中图版选修1生物上册阶段测试试卷407

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共7题，共14分)

1、下列关于实验设计的叙述，错误的是

A.设计萃取胡萝卜素的最佳温度的实验时，实验中唯一的自变量是温度

B.设计探究萃取胡萝卜素的最佳温度的实验时，需要注意萃取时间、原料颗粒大小应保持一致

C.设计探究萃取胡萝卜素的最佳温度的实验时，需要设置3个或3个以上的温度梯度

D.设计实验选择实验方法时只需要考虑实验的最佳效果和可行性即可

2、用稀释涂布平板法统计细菌菌落数时；一般选择如图中哪几支试管中的稀释液来涂布平板（）?

?

A.试管1、2、3

B.试管2、3、4

C.试管3、4、5

D.试管4、5、6

3、下列关于果胶与果胶酶的叙述，错误的是（）

A.果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物

B.果胶能参与组成植物细胞的细胞壁以及胞间层

C.植物、动物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶

D.多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶均能分解果胶

4、如图是倒平板的操作；下列相关叙述错误的是。?

?

A.正确的操作顺序应该是丙→乙→甲→丁

B.甲在酒精灯火焰附近进行可以避免杂菌污染

C.丁操作必须要等待平板冷却凝固后才能进行

D.培养基应冷却到50℃倒平板是由于该温度下不易受杂菌污染

5、由于石油等不可再生资源供应日趋紧张，开发各种再生纤维素纤维成为获取新型纺织原料的主要渠道，而纤维素分解菌在转化可再生纤维素方面具有巨大的应用价值。下列相关叙述错误的是（）

A.富集纤维素分解菌时，应用固体培养基培养

B.分离纤维素分解菌时，培养基中应加入适量的刚果红

C.可用平板划线法对纤维素分解菌进行纯化培养

D.培养纤维素分解菌时，接种后的培养基需倒置

6、现利用甲、乙装置以葡萄糖为底物并放入等量酵母菌进行呼吸作用获得酒精已知甲装置中含有少量氧气，乙装置为无氧状态，其余条件相同。实验过程中的氧气，酒精的含量的变化如图所示。若不考虑杂菌，则下列说法错误的是（）?

?

A.相比于乙装置，发酵过程中甲装置中的酵母菌数量较多

B.甲、乙装置应将温度设置为30~35℃

C.由图可知，酵母菌的代谢类型为兼性厌氧型

D.截至10h时，甲装置中酵母菌共消耗10mol葡萄糖

7、下列关于亚硝酸盐的叙述，错误的是（）

A.亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水

B.亚硝酸盐的分布广泛，其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量较低

C.咸菜中的亚硝酸盐的平均含量较新鲜蔬菜高，所以尽量少吃咸菜

D.亚硝酸盐不会危害人体健康，并且还具有防腐作用，食品中多加些可延长食品的保质期

评卷人

得分

二、多选题(共5题，共10分)

8、啤酒是以麦芽汁为原料，经酿酒酵母发酵制得。传统啤酒酿造过程中，发酵在敞开式发酵池中进行，麦芽汁中接入酵母后通入大量无菌空气，之后会产生大量气体翻腾逸出，在麦芽汁表面形成25～30cm厚的气泡层（泡盖），然后停止通气，进入静止发酵阶段。一段时间后可得啤酒。下列说法错误的是（）

A.用赤霉素溶液浸泡大麦种子可以有效促进α-淀粉酶合成，增加麦芽汁中可发酵糖的含量

B.可将酿酒酵母接种到试管固体斜面培养基后立即放入4℃冰箱中临时保藏菌种

C.泡盖的形成是由于酵母菌有氧呼吸产生CO2，能将麦芽汁与空气隔绝

D.麦芽汁仅能为酿酒酵母的发酵过程提供碳源和水

9、如图为苹果酒的发酵装置示意图；下列叙述错误的是（）?

?

A.发酵过程中酒精的产生速率越来越快

B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2

C.发酵过程中酵母种群呈“J”型增长

D.若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气

10、下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（）

A.较高温度和密闭环境有利于果醋的发酵

B.盐的用量、酒的种类和用量、温度等均会影响腐乳风味

C.果酒、果醋和腐乳制作的微生物细胞呼吸产生CO2的场所都是细胞质基质

D.与自然发酵相比，人工接种菌种不易被杂菌污染

11、有关下列四图的