鲁科版高中化学选择性必修3有机化学基础精品课件 第3章 有机合成及其应用 合成高分子化合物 第2节 有机化合物结构的测定.ppt

提示乙醇、乙醛、乙酸、苯酚含有的官能团分别为醇羟基、—CHO、—COOH、酚羟基。通过官能团检验这四种物质的方法和操作步骤如下:步骤Ⅰ:向盛这4种溶液的试管中分别加入新制氢氧化铜悬浊液,其中试管中溶液变澄清且为蓝色,则对应的物质为乙酸;步骤Ⅱ:对剩余的3支试管进行加热,试管中产生砖红色沉淀的对应的物质是乙醛;步骤Ⅲ:向另外两支试管中分别加入FeCl3溶液,其中溶液显紫色的对应的物质是苯酚;则剩余的是乙醇。深化拓展有机化合物的检验与鉴别的常用方法(1)利用有机化合物的溶解性通常是加水检验,观察其是否能溶于水。例如,用此法可以鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油与油脂等。(2)利用液态有机化合物的密度观察不溶于水的有机化合物在水中浮沉情况可知其密度相对于水的密度的大小。例如,用此法可鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与1-氯丁烷等。(3)利用有机化合物的燃烧情况如观察是否可燃(大部分有机化合物可燃,四氯化碳和多数无机物不可燃);燃烧时黑烟的多少(可区分乙烷、乙烯和苯)。(4)利用有机化合物中官能团的性质思维方式:官能团→性质→检验方法的选择。常见有机化合物的鉴别或检验:物质试剂或方法现象与结论饱和烃与不饱和烃加入溴水或酸性KMnO4溶液使溶液褪色的是不饱和烃苯与苯的同系物加酸性KMnO4溶液使酸性KMnO4溶液褪色的是苯的同系物(与苯环直接相连的碳原子上有氢原子)物质试剂或方法现象与结论醛加银氨溶液(加热);加新制Cu(OH)2悬浊液(煮沸)有银镜生成;煮沸后有砖红色沉淀生成醇加入活泼金属钠有气体放出羧酸加紫色石蕊溶液;加Na2CO3溶液溶液显红色;有气体逸出酯闻气味;加稀氢氧化钠溶液有水果香味(低级酯);检验水解产物酚加FeCl3溶液;加溴水溶液显紫色;有白色沉淀生成应用体验视角1有机化合物的鉴别1.下列鉴别方法不可行的是()A.用燃烧法鉴别乙醇、苯和四氯化碳B.用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯、己烯和己烷C.用水鉴别乙醇、溴苯和甲苯D.用碳酸钠溶液鉴别乙酸、乙醇和乙酸乙酯B解析乙醇燃烧有淡蓝色火焰,苯燃烧冒浓烟,四氯化碳不燃烧,现象不同,可鉴别,故A可行;苯、己烷均与高锰酸钾溶液不反应,分层现象相同,不能检验,故B不可行;乙醇与水互溶,甲苯与水混合后有机层在上层,溴苯与水混合后有机层在下层,则现象不同,可鉴别,故C可行;乙醇与碳酸钠溶液互溶,乙酸与碳酸钠溶液反应生成气体,乙酸乙酯与碳酸钠溶液分层,现象不同,可鉴别,故D可行。视角2有机化合物官能团的检验2.下列实验操作能达到预期实验目的的是()A.为检验卤代烃中的卤原子,先加入NaOH溶液加热,再加入AgNO3溶液观察颜色变化B.为制取乙酸乙酯,将稀硫酸和乙醇、乙酸混合加热,放出的蒸气通入盛有NaOH溶液的试管中C.为检验醛基的存在,先向试管中加入2mL2%的NaOH溶液和数滴CuSO4溶液,再加乙醛,煮沸D.为制取乙烯,将稀硫酸和乙醇混合加热C解析检验卤素原子,必须在硝酸酸性溶液中,A不正确;制备乙酸乙酯需要浓硫酸做催化剂,用饱和碳酸钠溶液吸收乙醇和乙酸,不能用NaOH溶液,B不正确;检验醛基需要在碱性溶液中进行,C正确;用浓硫酸和乙醇反应制备乙烯,D不正确。3.[2023江西赣州高二期中]下列实验操作、实验现象和结论均正确的是()选项操作现象结论A在苯酚溶液中滴加FeCl3溶液溶液变紫色羟基使苯环上的H变活泼B在酸性KMnO4溶液中加入苯样品溶液褪色苯样品中一定含有甲苯C在2-溴丁烷中加入AgNO3溶液产生浅黄色沉淀2-溴丁烷含溴元素D在某种油中加入NaOH溶液,加热油层消失该油可能是植物油D解析苯酚的显色反应是苯环对羟基影响的结果,A不正确;乙苯也能使酸性高锰酸钾溶液褪色,B不正确;2-溴丁烷中加入AgNO3溶液,不会产生浅黄色沉淀,C不正确;油中加入NaOH溶液并加热,油层消失,说明该油属于酯类物质,可能是植物油,D正确。提示有机化合物测定H2O和CO2等的生成将产物通过无水硫酸铜、澄清石灰水等检测水、二氧化碳等物质的生成,再结合有机化合物总质量,确定是否含有氧等其他元素。(2)如何进一步确定该有机化合物中各元素的质量分数及其实验式?提示利用氧化产物吸收法确定有机化合物实验式:C、H等元素质量分数的测定测定H2O、CO2等物质的质量测定浓硫酸(吸收水)、碱石灰(吸收二氧化碳)等物质质量的变化。2.如何计算有机化合物的相对分子质量?3.实验式和分子式有何异同?提示相对分子质