人教版高考化学一轮总复习精品课件 第九章 有机化合物 第2讲 乙醇和乙酸 基本营养物质 (2).ppt

答案C解析a、b、c、d四种物质分子式均为C8H8,分子式相同结构不同,它们互为同分异构体,A正确;只有a物质不含有碳碳双键,不能发生加成反应,其他3种物质均有碳碳双键,可以发生加成反应,B正确;根据题给结构可知,a的三氯代物数目为3种,二氯代物为3种,C错误;a、c物质的一氯代物都只有一种,b物质的一氯代物有2种,d物质的一氯代物有3种,D正确。4.(2021陕西汉中模拟)分子式为C7H14O的有机物,含有六元环状结构且能与Na反应放出H2的化合物,其可能的结构有()A.5种 B.4种 C.3种 D.2种答案A本课结束针对训练1.乙酸乙酯广泛应用于制备药物、染料、香料等工业,某学习小组设计以下两套实验装置用乙醇、乙酸和浓硫酸作原料分别制备乙酸乙酯(沸点77.2℃)。下列有关说法不正确的是()A.浓硫酸能加快酯化反应速率B.不断蒸出酯,会降低其产率C.装置b比装置a原料损失的少D.可用分液的方法分离出乙酸乙酯答案B解析乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生酯化反应,浓硫酸的作用为催化剂和吸水剂,能加快酯化反应速率,A项正确;制备乙酸乙酯的反应为可逆反应,不断蒸出酯,有利于反应向正反应方向进行,会提高其产率,B项错误;乙醇、乙酸易挥发,甲装置采取直接加热的方法,温度升高快,温度不易控制,装置b采用水浴加热的方法,受热均匀,相对于装置a原料损失的少,C项正确;分离乙酸乙酯时先将盛有混合物的试管充分振荡,让饱和碳酸钠溶液将挥发出来的乙酸转化为乙酸钠溶于水中,并溶解挥发出来的乙醇,降低乙酸乙酯在水中的溶解度,静置分层后上层液体即为乙酸乙酯,D项正确。2.(2021陕西西安长安高三模拟)水杨酸甲酯的制备反应如图所示。下列有关说法错误的是()A.水杨酸可以发生加成、取代、氧化反应B.水杨酸和水杨酸甲酯均能与NaOH溶液反应,且水杨酸可以与NaHCO3溶液反应C.水杨酸分子中所有原子有可能共平面D.与水杨酸甲酯具有相同官能团且羟基直接连在苯环上的同分异构体共有15种(不考虑立体异构)答案D解析水杨酸分子中含有苯环,在特定条件下能发生加成反应,羧基和羟基均能发生取代反应,酚羟基易被氧化,故A正确;水杨酸分子中的羧基和酚羟基、水杨酸甲酯分子中的酯基和酚羟基能与NaOH反应,水杨酸分子中的羧基可以与碳酸氢钠反应,故B正确;苯环是平面结构,羧基中碳氧双键也是平面结构,羟基是平面结构,几个平面通过单键相连,单键可以绕键轴旋转,所有原子可能共平面,故C正确;与水杨酸甲酯具有相同官能团且羟基直接连在苯环上,可知其含有酚羟基和酯基,若酯基为—COOCH3,则在苯环上还有间位和对位两种结构,若为—OOCCH3,在苯环上有邻位、间位、对位三种结构,若为—CH2OOCH,在苯环有邻位、间位、对位三种结构,共有8种,故D错误。归纳总结1.酯化反应的理解(1)酯化反应中,醇脱羟基上的H原子,羧酸脱—OH,含有1个—OH的醇的相对分子质量+含有1个—COOH的羧酸的相对分子质量=酯的相对分子质量+18。(2)多个—OH或多个—COOH存在的有机物若完全酯化时,需要的—COOH或—OH也对应增加。2.有机实验中应注意的两大问题(1)加热方面(2)冷凝回流方面当需要使被汽化的物质重新流回到反应容器中时,可通过在反应容器的上方添加一个长导管达到此目的(此时空气是冷凝剂),若需要冷凝的试剂沸点较低,则需要在容器的上方安装冷凝管,常选用球形冷凝管。考点二基本营养物质——糖类、油脂、蛋白质能力概述命题解读新教材变化删去果糖的结构式,新教材中增加“碳水化合物”名称,将“双糖”改为“二糖”;新增对氨基酸及与蛋白质关系的介绍、蛋白质的变性;新增油脂的结构简式、高级脂肪酸的介绍、油脂的氢化反应及应用考情透析高频考点分析近几年高考化学试题,选择题中常借助中华传统文化和实际用途考查基本营养物质的应用和性质。预测考向新的一年高考还将延续以往的考查形式,继续考查基本营养物质的性质与用途考向1.糖类、油脂和蛋白质的组成与性质典例突破(2021陕西咸阳高三模拟)《黄帝内经》说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充……”以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是()A.蔗糖、果糖和麦芽糖均为二糖B.天然油脂具有固定的熔、沸点C.某些蛋白质遇浓硝酸后变黄色D.糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应答案C解析蔗糖和麦芽糖都能水解为两分子单糖,属于二糖,而果糖不能水解,是单糖,故A错误;天然油脂一般为多种高级脂肪酸甘油酯,是混合物,故B错误;某些含苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色,故C正确;单糖如葡萄糖等不能发生水解反应,故D错