小吃数字化推广度指数报告(202104).pdfVIP

数字化赋能：小吃大产业

2021中国小吃数字化推广度指数报告

01小吃数字化推广度指数

——SDGI榜单

02国民小吃成长记

——小吃产业发展经验

03小吃大产业

——数字化如何助力小吃做成大产业

01小吃数字化推广度指数

——SDGI（SnacksDigitalGeneralizationIndex）榜单

该指数反映小吃单品在除本省外的全国其他省（市）的推广

程度，即“出圈”程度，主要考察销售该小吃单品的外埠商

户数及外埠商户数占全国商户总数的比重两个指标。

十大国民小吃

数字化推广度指数

98.37

87.90

78.77

76.98

75.79

65.456564.45

62.04

60.68

名称

重庆陕西山西陕西江苏新疆广西重庆四川甘肃

酸辣粉凉皮刀削面肉夹馍扬州炒饭大盘鸡柳州螺蛳粉小面担担面兰州拉面

小吃数字化推广度指数（SDGI榜单）

2021小吃数字化推广度指数排行榜2021小吃数字化推广度指数排行榜

全国排名省份品类数字化推广度指数全国排名省份品类数字化推广度指数

1重庆酸辣粉98.421湖北鸭脖子59.0

2陕西凉皮87.922浙江猫耳朵59.0

3山西刀削面78.823广东双皮奶58.9

4陕西肉夹馍77.024贵州贵阳丝娃娃58.7

5江苏扬州炒饭75.825云南鲜花饼58.4

6新疆新疆大盘鸡65.526陕西羊肉泡馍58.3

7广西柳州螺蛳粉65.027北京老北京炸酱面57.8

8重庆重庆小面64.528湖南长沙臭豆腐57.6

9四川担担面

62.029山西石头饼57.2

10甘肃兰州拉面60.730贵州花溪牛肉粉57.1

11广西桂林米粉60.631内蒙古风干牛肉干56.7

12新疆手抓饭60.532黑龙江烤冷面56.3

13黑龙江哈尔滨红肠