食品生物化学知到智慧树期末考试答案题库2024年秋南昌大学.docx

食品生物化学知到智慧树期末考试答案题库2024年秋南昌大学

人体活动主要的直接供能物质是：()

A:ATP

B:GTP

C:磷酸肌酸

D:葡萄糖

答案:ATP

氰化物能与下列哪种物质结合从而阻断呼吸链的生物氧化?（）

A:细胞色素b1

B:细胞色素C

C:细胞色素aa3

D:细胞色素b

答案:细胞色素aa3

生物膜上各种脂质的共同结构特性是（）。

A:两亲分子

B:都含有脂肪酸

C:含甘油或鞘氨醇

D:都含有磷酸

答案:两亲分子

如果要求酶促反应v=Vmax×90％，则［S］应为Km的倍数是（）。

A:5

B:8

C:4.5

D:9

答案:9

磷脂酰胆碱在pH7时所