食品营养学——餐桌上的奇妙世界知到智慧树期末考试答案题库2024年秋云南农业大学.docx

食品营养学——餐桌上的奇妙世界知到智慧树期末考试答案题库2024年秋云南农业大学

维生素按照溶解性质可分为？

A:脂溶性维生素B:水溶性维生素C:水不溶性维生素D:脂不溶性维生素

答案:脂溶性维生素###水溶性维生素

膳食脂肪酸中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三者的比例要恰当，要求三者之间的比例应该为？

A:3：2:1B:1:2：1C:1:2:3D:1：1：1

答案:1：1：1

植物油包括哪些？

A:芝麻油B:花生油C:大豆油D:菜籽油

答案:大豆油###芝麻油###菜籽油###花生油

人体能量摄入不平衡的结果有哪些?

A:脚气病B:肥胖C:佝偻病D:超重