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天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》
餐饮小吃创业项目计划书（6篇）
餐饮小吃创业项目计划书（精选6篇）
餐饮小吃创业项目计划书篇1
经营目的：
1、利用帕菲克现有的会员资源，将健身运动场地与餐厅有机
结合形成以健身为龙头品牌，休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西
式快餐与一体的餐饮企业倡导健身休闲餐厅。
2、拓展将运动、健身、膳食营养有机的结合，回馈民众一个
饮食结构的调整，营养均衡搭配的新型餐饮企业。
3、就帕菲克体育健身品牌组合效应，形成运动型餐厅。
经营面积：
3000平方米、200个休闲餐位。
经营目标：
1、设置餐坐200人；
2、人均消费40元；2餐/日。
3、日销售：200人_40元/人=8000元/餐。
（按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率）
午市：8000_60%=4800元/日晚市：8000_7%=5600元/日。
午市+晚市=10400元/日。
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天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》
4、月销售：午市+晚市=10400元/日_30天=312000元/月。
设置部门：
一、前厅服务部：22人。
餐厅经理；1人合计5000元。
主管：1人1200—1500元/人合计1500元。
领班：2人800—1000元/人合计20__元。
服务：14人600—800元/人合计11200元。
传菜：4人600—800元/人合计3200元。
二、厨务部：18人：
厨务主管；1人。
西餐师傅：3人荷台：3人。
案子：3人西点：2人。
凉菜：2人杂工：4人。
合计26000元。
三、吧台：2人800—1000元/人合计20__元。
四、收银：2人1000元/人合计20__元。
五、PA部：4人550元/人合计2200元。
六、库管：1人1000元/人合计1000元。
七、财务：1人1500元/人合计1500元。
八、采购：1人20__元/人合计20__元。
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天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》
经营核算：
1、月销售额：312000元/月毛利率：68%。
2、毛利：312000元/月_68%=212160元/月。
3、人员工资：59600元/月。
餐饮小吃创业项目计划书篇2
一、市场分析
不仅是利润，更是服务和问话。作为这个行业的倡导者，希
望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，
只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大
家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。
二、员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。
绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及
服务环境整个产业链条中的每个环节以一种
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