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全麦面包的4种不同做法.pdf

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    全麦面包的4种不同做法

    全麦面包的做法(1)

    材料

    面包体配方：

    一、高筋面粉150克(约1/2杯+2大匙)，全麦面粉50克(1/4杯)，紫色

    土豆泥70克(约1/4杯+2小匙)，糖粉10克(约2小匙+1/4小匙)，盐1/4小

    匙，面包机酵母4克(约1小匙)，牛奶120克(1/2杯)。

    二、无盐黄油15克(约1大匙多点点)

    各国的面粉及牌子不同，吸水性也许会有差异，如果搅拌起面团来的确

    干，可加或减少少水或牛奶

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