超市陈列标准化手册－原则与品类篇.ppt

超市陈列标准化手册

（食品非食品类：原则与品类篇）;阅读说明;目录

1、标准化陈列的意义

2、影响陈列的主要因素

3、标准化陈列原则

4、品类陈列提示

;标准化陈列的意义;目录

1、标准化陈列的意义

2、影响陈列的主要因素

3、标准化陈列原则

4、品类陈列提示

;影响陈列的主要因素;目录

1、标准化陈列的意义

2、影响陈列的主要因素

3、标准化陈列原则

4、品类陈列提示

;标准化陈列的原则;一、丰满陈列原则;一、丰满陈列原则;二、整齐陈列原则;二、整齐陈列原则;三、纵向陈列原则;三、纵向陈列原则;四、标识齐全原则;四、标识齐全原则;四、标识齐全原则;《陈列手册（食品非食品）－品类篇（简版）》已经下发，具体内容见《陈列手册（食品非食品）－品类篇（简版）;特例：中类突破;六、关联陈列原则;要点：

1、背靠背的货架陈列违背了关联原则，同一小类严禁背靠背陈列，需面对面进行货架陈列；

2、端架起到是引导顾客进入相关联品类的货架内部的作用，端架陈列的商品应该与货架内部商品隶属于同一小类，端架商品尽量减少正常陈列，以促销陈列为主；

3、好的关联陈列或小类衔接，最大程度方便顾客购买，体现出“便捷”这一天虹核竞争力！;六、关联陈列原则：配套性陈列;六、关联陈列原则：相近性陈列;六、关联陈列原则：引导性陈列;自有品牌由于是模仿某个知名品牌的规格、功效，而价格却比此商品要低很多的卖场专有商品，因此陈列时要将自有品牌的商品紧靠在相比较的商品旁边，让顾客在挑选时能够一眼看出自有品牌的价格优势，进而提高自有品牌的销售。;七、销售与陈列资源相匹配的原则;;目录

1、标准化陈列的意义

2、影响陈列的主要因素

3、标准化陈列原则

4、品类陈列提示

;粮油副食大类描述;中类：粮食;中类：粮食制品;中类：食用油及油脂;中类：农副土产;中类：酱油;中类：醋;一、调味酱包含小类：豆酱、面酱、辣椒酱、沙拉酱、芝麻酱、肉酱、番茄酱、豆豉；

酱菜包含小类：腐乳、橄榄菜、咸菜、其他酱菜；

二、购物者决策树：

三、陈列要点：1.先按不同小类进行划??，再按品牌集中的原则进行陈列，此中类陈列中要特别注意商品和上层层板的距离；2.袋装类：依顾客动线由榨菜/萝卜干/其他袋装咸菜的顺序陈列；瓶装类:按照辣椒酱/腐乳/佐餐类的顺序陈列；

四、基础陈列要求：

丰满：陈列数量至少需满足该单品所占面位空间的2/3；

整齐：所有商品的正面面向顾客，且图案的朝向须一致，所有商品前进补缺；

纵向：所有商品间的分界线需从货架顶层第一层开始至该货架底层保持自上而下的垂直，各小类间分界要有明显界限，纵向由小规格到大规格陈列；

五、货架配件种类：铁层板、斜口篮

六、动线衔接：;中类：调味汁;中类：调味粉、糖、食盐;中类：方便粉、面;冲饮品大类描述;中类：传统茶叶、袋泡茶;中类：早餐冲饮、休闲冲饮;中类：咖啡及伴侣;冷冻冷藏食品大类描述;中类：汤圆水饺、包点;中类：冷冻肉肠;中类：其他冷冻制品;中类：雪糕;水奶大类描述;中类：常温奶;中类：低温奶;酒大类描述;中类：白酒、葡萄酒、其他酒类;中类：啤酒;饮料大类描述;中类：饮用水;中类：碳酸饮料;中类：蔬果饮料、纯果汁;中类：茶饮料;中类：运动/功能饮料;中类：咖啡/奶茶;休闲食品大类描述;中类：凉果蜜饯;中类：干果炒货;中类：肉干/豆干类零食;中类：香脆小食;饼干糕点大类描述;中类：饼干;中类：糕点;糖果巧克力大类描述;中类：糖果;中类：巧克力;婴幼品大类描述;中类：婴儿喂辅用品;中类：婴儿纸尿裤;中类：妈妈用品;中类：婴儿食品;中类：婴儿辅食;中类：保健滋补品;个人护理用品大类描述;中类：女性用品;中类：剃须用品;中类：男士护理用品;中类：面部护理用品;中类：身体护理用品;中类：美容用品;中类：自营化妆品;个人清洁用品大类描述;中类：口腔清洁用品;中类：洗浴用品;中类：洗发用品、护发用品;中类：美发用品;厨房用品大类描述;中类：刀具/砧板;;一、包含小类：各种材料饭盒、保鲜盒及其套装。

二、顾客购买决策顺序：

三、陈列要点：先按保鲜盒与饭盒分开陈列，再按材质、规格、功能分开。

四、基础陈列要求：

丰满：陈列数量至少需满足该单品所占面位空间的2/3；

整齐：所有商品的正面面向顾客，且图案的朝向须一致,所有商品前进补缺；

纵向：按小类纵向陈列，大规格商品置于底层。

五、货架配件种类：铁层板

六、动线衔接：;一、包含小类：牙签/牙签盒、隔热垫、玻璃盘、烟缸、煲汤袋、榨汁器、蒸架、磨刀石、餐垫、隔水篮、食物夹、厨房多用架、烘烤用具及其它餐桌配件。

二、顾客购买决策顺序：此类商品品牌性不强，一般按材质——价格——规格顺序。

三、陈列要点：根据小类品种数量、考虑层板及