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食品营养学知到智慧树期末考试答案题库2024年秋华南理工大学.docx

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    食品营养学知到智慧树期末考试答案题库2024年秋华南理工大学

    有甜味的物质都是糖（）

    A:对B:错

    答案:错

    碳水化合物主要由碳、氢、氧三种元素组成（）

    A:对B:错

    答案:对

    小肠的运动模式是蠕动（）

    A:对B:错

    答案:对

    采用福林酚法可以测定植物中总酚含量（）

    A:错B:对

    答案:对

    葡萄籽中多酚含量也比较高（）

    A:对B:错

    答案:对

    建议多食用植物油，少用动物油（）

    A:对B:错

    答案:对

    腹泻与肠蠕动的强度有关（）

    A:错B:对

    答案:对

    鱼贝肽类具有降血压的功效（）

    A:对B:错

    答案:对

    脂肪的最终消化产物是甘油和脂肪酸（）

    A:错B:对

    答

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