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饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》
蔬菜种植业调查提纲
1、产业状况
（1）产业生命周期资料
·行业销量变化（表1-1）
表1-1：蔬菜种植业历年销量变化
全国市场北京市场
种类
19971998199920001997199819992000
新鲜蔬菜
速冻类
保鲜类
蔬菜加
脱水类
工制品
盐腌类
罐藏类
·生产厂家数量变化（表1-2）
表1-2：蔬菜种植业历年生产厂家变化
全国市场北京市场
种类
19971998199920001997199819992000
新鲜蔬菜
速冻类
保鲜类
蔬菜加
脱水类
工制品
盐腌类
罐藏类
·生产能力利用程度（表1-3）
表1-3：蔬菜种植业主要厂家产能利用程度
产能利用程度
厂家产品种类
19992000
山东寿光
·产业集中度（表1-4）
表1-4：蔬菜种植业主要厂家市场占有率情况
全国市场占有率北京市场占有率
厂家产品种类
1999200019992000
·产业平均利润空间（表1-5）
表1-5：蔬菜种植业主要厂家盈利状况
主要厂家盈利状况
厂家产品种类
19992000
行业平均利润
（2）产品分析资料：
1
饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》
·主要产品种类变化（表1-6）
·各类产品销量变化（表1-6）
·各类产品特点及适用顾客群（表1-6）
种类细类主要顾客群购买渠道
·未来产品结构分析
（3）主要竞争者情况
·主要竞争者及其经营状况（表1-7）
表1-7：蔬菜种植业主要竞争者销售收入和利润变化情况
销售收入利润
厂家主要产品
19
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