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2024年公共营养师考试-营养师基础知识(公共科目)笔试考试历年典型考题及考点含含答案
第1卷
一.参考题库(共100题)
1.简述促进钙吸收的因素。
2.老年人的膳食应多采用的烹调方法有（）。
A、蒸
B、煮
C、焯
D、炖
E、熏
3.毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型（）
A、胃肠炎型
B、日光皮炎型
C、溶血型
D、神经、精神型
E、脏器损害型
4.食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。
5.营养教育的远期
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