【英语版】国际标准 ISO 5529:1992 EN Wheat — Determination of sedimentation index — Zeleny test 小麦 沉降指数的测定 泽勒尼试验.pdf

ISO5529:1992ENWheat—Determinationofsedimentationindex—Zelenytest是关于小麦的沉淀物指数测定的一种标准。这个标准中详细说明了Zeleny试验的原理、操作步骤、结果解释等。

Zeleny试验是一种用于评估小麦籽粒中淀粉粒大小的试验方法。它通过将小麦籽粒破碎，加入适当的溶剂，使淀粉溶解，然后将溶液离心分离，观察沉淀物的大小和数量。根据沉淀物的数量和大小，可以评估小麦籽粒中淀粉粒的密度和大小分布。

该标准详细介绍了以下内容：

1.试验原理：Zeleny试验通过溶解淀粉，分离溶液和沉淀物，观察沉淀物的数量和大小，从而评估小麦籽粒中淀粉粒的密度和大小分布。

2.试剂和材料：该标准列出了用于Zeleny试验所需的试剂和材料，包括水、有机溶剂、离心机等。

3.操作步骤：该标准详细说明了Zeleny试验的操作步骤，包括制备样品、溶解淀粉、离心分离、观察沉淀物等。

4.结果解释：该标准提供了如何解释Zeleny试验结果的方法，包括根据沉淀物的数量和大小，对小麦籽粒中的淀粉粒密度和大小分布进行评价。

ISO5529:1992ENWheat—Determinationofsedimentationindex—Zelenytest标准为小麦淀粉粒的测定提供了一种科学和可靠的试验方法。