DB65T-菌糠菌酶协同固体发酵技术规范 木屑菌糠编制说明.docxVIP

关于《菌糠菌酶协同固体发酵技术规范木屑菌糠》的解读

一、制定标准的目的

菌糠资源的饲料化利用，是饲料行业发展的热点与难点。根据菌糠的营养特性，筛选适宜的微生物和酶组合，应用固体发酵技术，可生产出酸香浓郁、营养价值丰富、适口性好的多汁饲料。

二、制定标准的意义

菌糠菌酶协同固体发酵技术有助于解决木屑菌糠饲料化的问题，有助于实现菌糠变废为宝，从而缓解新疆部分区域饲草料资源的紧缺的局面。

三、制定标准的内容概况

本标准对除杂后的木屑菌糠，在控制含水量、加入适宜的微生物制剂和酶制剂进行菌酶协同发酵、压实密封、保持密闭的发酵池内贮藏一定时间后形成饲料产品的关键环节和技术指标进行了规范。

四、制定标准的实验成效

综合评价不同菌酶组合处理菌糠发酵品质，对感官评定、pH值及营养指标进行分析，综合而言，菌糠发酵30d后，布氏乳杆菌、产朊假丝酵母、嗜酸乳杆菌、黑曲霉、木聚糖酶和纤维素酶组合（添加比例0.78%）的发酵效果最佳。

《菌糠菌酶协同固体发酵技术规范木屑菌糠》标准起草小组

2024年10月8日