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《空气湿度对黑木耳子实体抗氧化的影响》

一、引言

黑木耳作为一种常见的食用菌，因其营养丰富、口感独特而备受人们喜爱。近年来，随着人们对健康饮食的追求，黑木耳的抗氧化性能逐渐受到关注。而空气湿度作为影响黑木耳生长和品质的重要因素之一，其与黑木耳子实体抗氧化性能之间的关系也成为了研究的热点。本文旨在探讨空气湿度对黑木耳子实体抗氧化的影响，为优化黑木耳种植条件、提高其品质提供理论依据。

二、研究背景与意义

抗氧化是衡量食品质量的重要指标之一，黑木耳的抗氧化性能与其营养成分、生长环境等因素密切相关。空气湿度作为环境因素之一，对黑木耳的生长和品质具有重要影响。因此，研究空气湿度对黑木耳子实体抗氧化的影响