【英语版】国际标准 ISO 5504:1992 EN Oilseed residues — Determination of total isothiocyanate content and vinylthiooxazolidone content 油籽残留物 异硫氰酸酯总含量和乙烯噻噁唑烷酮含量的测定.pdf

ISO5504:1992EN油籽残余物-总异硫氰酸酯和乙烯硫代氧唑环的含量的测定

详细解释如下：

ISO5504是一个国际标准，专门针对油籽残余物的分析。这个标准主要涉及到油籽中异硫氰酸酯和一种叫做乙烯硫代氧唑环的化学物质的测定。

异硫氰酸酯是一类具有特殊气味和化学性质的化合物，它们在油籽中存在，特别是在某些特定类型的油籽（如芥菜籽、油菜籽等）中含量较高。这些物质在食品和营养学领域有重要的应用，因为它们可以作为油籽中的一种风味物质，也可以作为油籽中某些营养素的来源。

乙烯硫代氧唑环是一种化学物质，它在某些条件下可以与异硫氰酸酯发生反应，生成可以被测定的化学物质。这个反应过程是用来确定异硫氰酸酯含量的重要方法。

这个标准的主要目的是提供一个精确、可靠的方法来测定油籽中的异硫氰酸酯含量，以及乙烯硫代氧唑环的含量。这种方法可以用于质量控制、油籽营养价值的评估，或者研究油籽的化学性质等方面。

ISO5504标准提供了一种精确、可靠的方法来测定油籽中的异硫氰酸酯和乙烯硫代氧唑环的含量，这对于食品科学、营养学、农业科学等领域的研究和实践具有重要的意义。