【英语版】国际标准 ISO 5983:1979 EN Animal feeding stuffs — Determination of nitrogen content and calculation of crude protein content 动物饲料 氮含量测定和粗蛋白含量计算.pdf

ISO5983:1979是关于动物饲料中氮含量和粗蛋白质含量计算的国际标准。它为饲料行业提供了关于如何准确测定饲料中氮含量和计算粗蛋白质含量的详细指南。

以下是该标准的详细解释：

**氮含量测定**：

氮含量是衡量饲料营养价值的重要指标之一。在饲料中，氮主要以蛋白质的形式存在。通过使用适当的化学方法，如凯氏定氮法，可以测定饲料中的氮含量。这种方法通常包括将饲料样品分解为各种化合物，然后通过化学反应测定其中氮的浓度。

**粗蛋白质含量计算**：

在确定了饲料的氮含量后，下一步是根据饲料中的其他成分来计算粗蛋白质含量。粗蛋白质通常是指饲料中除碳水化合物和脂肪以外的营养成分，主要包含氨基酸和核酸等生物活性物质。计算过程中，需要使用适当的公式，根据饲料中的其他成分（如水分、纤维、矿物质等）来推算粗蛋白质含量。

**应用范围**：

ISO5983:1979标准适用于各种类型的动物饲料，包括谷物、豆类、鱼粉、添加剂等。该标准为饲料生产商、质检人员和营养师提供了准确测定饲料中氮含量和粗蛋白质含量的方法，对于确保饲料的质量和动物健康至关重要。

**其他要点**：

除了氮含量和粗蛋白质含量，该标准还涉及到其他与饲料检测相关的要素，如水分、纤维、矿物质等成分的测定方法。该标准还规定了实验设备的校准、样品处理和数据记录等要求，以确保测定的准确性和可靠性。