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高品质酿酒葡萄幼树管理技术标准

1范围

本文件规定了高品质酿酒葡萄幼树管理的苗木规格、种植要求和幼树管护技术要求。本文件适用于酿酒葡萄种植区。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

高位嫁接苗本文件没有需要界定的术语和定义。

4苗木规格

4.1自根苗

剪口粗度≥0.6cm，具有3～5个饱满芽，苗木根系完整，无病虫害及机械损伤。

4.2嫁接苗

4.2.1常见嫁接苗

剪口粗度0.6cm以上，接穗具有3～5个饱满芽，接口愈合良好，苗木根系完整，无病虫害及机械损伤。

4.2.2高位嫁接苗

第一年种植砧木苗，砧木长度10cm、粗度0.8cm以上，母株粗度0.35cm以上，具有3～5个饱满芽，根系完整。

第二年6月份，进行绿枝嫁接，嫁接口粗度0.6cm以上，接穗高度距地面40cm～60cm。

5苗木种植

5.1浸苗

从冷库中取出的硬枝苗，种植前应在常温清水中浸泡24h。

5.2苗木种植

种植时间为5月初至5月下旬，种植前修剪植株，剪留根系10cm左右、枝蔓保留2～3个芽。苗木种植深度为30cm～40cm，栽种时使苗木根系伸展，然后覆土、踏实，定植后立即灌水。

6幼树管护

6.1第一年幼树管理

6.1.1水肥管理

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6.1.1.1叶面肥

苗木萌芽后每隔7d施用1次叶面肥，连续3次。

6.1.1.2追肥

第1次施肥在苗木长出卷须后，亩施氮肥10kg；第2～4次施肥间隔15d，亩施高钾复合肥15kg；第5次施肥在8月初，亩施高钾复合肥15kg。

6.1.1.3灌溉

根据气候及土壤持水情况，及时滴灌补水，满足植株生长所需。

6.1.2栽培管理

6.1.2.1新梢管理

苗木新梢生长至30cm时，选取一个健壮新梢，绑缚在竹竿上，延长生长，其余新梢全部剪除；生长期内及时清除无效萌芽及果穗；7月底至8月初对主蔓摘心1～2次，促进枝条增粗成熟。

6.1.2.2中耕除草

及时清理园内杂草，保持田间干净整洁。

6.1.2.3秋季修剪

自根苗植株与砧木苗植株从地面向上留2～3个芽修剪；常见嫁接苗植株从嫁接口向上，据成熟情况剪至枝条成熟位置。

6.1.2.4埋土防寒

将修剪好的苗木放平压倒，然后采用人工或机械埋土防寒，埋土厚度30cm以上。

6.2第二年幼苗管理

6.2.1出土

用铁锹铲开防寒土堆，防止伤苗，将防寒土均匀分散在行间，保持畦面平整。

6.2.2绿枝高位嫁接

6.2.2.1嫁接时间

5月中旬。

6.2.2.2嫁接位置

砧木出土后培养枝条，待枝条木质化长度达到至50cm～60cm以上时进行嫁接，嫁接高度为40cm~60cm。

6.2.2.3嫁接后灌溉

嫁接后立即灌透水1次，而后每隔7d～10d灌水1次，连续5次；苗木生长期根据天气土壤情况进行灌水。

6.2.3植保

6.2.3.1防治原则

在苗木定植前，根据当地立地条件制定病虫害防控计划，确保葡萄生产安全。

6.2.3.2病虫害防治

计划用药应符合国家标准GB2673-2021，禁止使用葡萄禁用农药。

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6.2.4施肥

结合植株生长情况适当补充叶面肥。

6.2.5枝条管理

嫁接后苗木生长达到30cm后，选留一个生长健壮的新梢绑缚在竹竿上，引导向上生长；及时清除苗木上的无效萌芽及果穗；7月底至8月初摘心处理1～2次，促进新梢的成熟。

6.2.6锄草

及时清除行间与株间杂草，保证田间的干净度，以利幼苗生长。

6.2.7冬剪

依据苗木主干粗度和成熟情况分别以4种方式进行秋剪。

a）主蔓粗度超过8mm，保留成熟主干，成熟的主干枝条长度超过第二年上架所需长度时在第二年上架的长度处修剪；成熟的主干长度未超过第二年上架所需长度的枝条，保留其枝条成熟部分。

b）主蔓粗度为5mm～8mm，保留成熟主干，苗木主干长度预留在1.5m；成熟的主干长度未超过1.5m的枝条，保留其枝条成熟部分。

c）主蔓粗度未达到5mm，保留成熟主干，苗木主干长度预留在1.0m左右；成熟的主干长度未超过1.0m时，保留其枝条成熟部分。

d）主蔓高度在1.0m以下，可保留成熟的二次枝，预留1～5个芽眼。

6.2.8压条

冬剪后压条，将枝蔓向同一方向压倒，并覆土点压使其紧贴地面，为埋土工作做好准备。

6.2.9埋土防寒

覆土厚度为30cm～40cm，埋土后逐行查漏补缺，避免枝条裸露。