【英语版】国际标准 ISO 6658:1985 EN Sensory analysis — Methodology — General guidance 感官分析 方法 一般指导.pdf

ISO6658:1985ENSensoryanalysis—Methodology—Generalguidance是一个关于感官分析的标准，它提供了一般性的指导方法。

感官分析是一种用于评估人类感官体验的方法，包括视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉等。这个标准提供了一个通用的框架，用于组织和实施感官分析实验，以便研究人员、生产商、质量控制人员和其他利益相关者能够了解产品或环境的感官特性。

具体来说，ISO6658:1985ENSensoryanalysis—Methodology—Generalguidance涵盖了以下几个方面：

1.定义和分析参与者：标准建议使用适当的方法来确定参与者的背景、经验和偏好，以确保他们在实验中能够提供准确和可靠的感官反馈。

2.实验设计和实施：标准提供了关于实验设计的一般指导，包括实验的规模、样本数量、实验顺序和时间安排等。它还强调了实验控制的重要性，以确保实验条件的一致性。

3.刺激物和环境条件：标准建议使用高质量的刺激物和适当的照明、温度和湿度等环境条件，以确保参与者能够获得准确的感官体验。

4.数据收集和分析：标准提供了关于如何收集和分析感官数据的一般指导，包括记录、编码、分析和解释数据的方法。它还强调了数据的可靠性和有效性，以确保结果的准确性和可重复性。

5.结论和报告：标准建议在实验结束后进行总结和报告，包括结果解释、结论和建议等。它还强调了报告的清晰度和可读性，以确保信息的有效传达。

ISO6658:1985ENSensoryanalysis—Methodology—Generalguidance提供了一般性的指导方法，用于组织和实施感官分析实验，以确保参与者能够获得准确和可靠的感官反馈，并确保数据的可靠性和有效性。