【英语版】国际标准 ISO 6658:2005 EN Sensory analysis — Methodology — General guidance 感官分析 方法 一般指导.pdf

ISO6658:2005EN感官分析——方法论——一般指南，是由国际标准化组织所制定并发布的感官分析标准。感官分析是一种科学方法，主要用于分析人们对各种不同物质的感觉和经验，如气味、味道、触感、视觉、听觉等。

本指南为感官分析提供了一个全面而详细的框架，包括各种不同的步骤和技巧。它主要关注于如何通过使用人的感官来评估和分析物质的质量和特性。

本指南主要涵盖以下内容：

*感官分析的基本原理和概念

*样本制备和呈现的步骤

*感官评价小组的建立和管理

*评价方法和技巧

*数据收集、分析和报告的流程

*不同类型物质的分析方法

*质量控制和数据验证的方法

在实际应用中，本指南可以帮助研究人员、生产商、质量控制人员等在各种领域中评估和改进产品或服务的质量和特性。它提供了一种系统的方法，可以帮助人们更好地理解和评估物质的感官特性，从而更好地满足消费者的需求。