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食品仓储的安全防火措施与应急预案考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对食品仓储安全防火措施及应急预案的掌握程度，以提升食品安全管理水平，确保仓储安全。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.食品仓储中最常见的火灾类型是：（）

A.爆炸

B.烟雾

C.火灾

D.爆燃

2.以下哪种物质不属于易燃易爆物品？（）

A.木材

B.金属

C.化学品

D.纸张

3.食品仓储的火灾报警系统应具备哪些功能？（）

A.自动报警

B.手动报警

C.语音提示

D.以上都是

4.食品仓储的消防器材应定期进行哪些检查？（）

A.外观检查

B.充压检查

C.操作检查

D.以上都是

5.食品仓储的灭火器应放置在明显的位置，并确保（）

A.易于取用

B.安全距离

C.定期更换

D.以上都是

6.食品仓储中，下列哪种行为容易引发火灾？（）

A.使用电器设备

B.随意堆放易燃物品

C.定期通风

D.保持清洁

7.火灾发生时，应立即（）

A.报警

B.疏散人员

C.使用灭火器

D.以上都是

8.以下哪种灭火器适用于扑救食品仓储火灾？（）

A.泡沫灭火器

B.干粉灭火器

C.二氧化碳灭火器

D.沙土

9.食品仓储的电气线路应如何布置？（）

A.横平竖直

B.避免交叉

C.定期检查

D.以上都是

10.食品仓储的仓库内应保持（）

A.干燥

B.清洁

C.通风

D.以上都是

11.火灾发生时，人员疏散应遵循的原则是（）

A.安全第一

B.有序疏散

C.最短路径

D.以上都是

12.食品仓储的应急预案中，应包括哪些内容？（）

A.火灾报警

B.人员疏散

C.灭火措施

D.以上都是

13.食品仓储的应急预案应由哪些部门共同制定？（）

A.消防部门

B.仓库管理部门

C.企业安全部门

D.以上都是

14.火灾发生时，以下哪种行为是正确的？（）

A.返身扑救

B.拨打119

C.跑向安全出口

D.以上都是

15.食品仓储的火灾隐患排查应由哪些部门负责？（）

A.消防部门

B.仓库管理部门

C.企业安全部门

D.以上都是

16.火灾发生时，如何判断火势大小？（）

A.观察烟雾

B.听到火焰燃烧声

C.观察火焰颜色

D.以上都是

17.食品仓储的消防通道应保持（）

A.宽敞

B.清洁

C.无障碍

D.以上都是

18.以下哪种消防器材不适合用于食品仓储？（）

A.泡沫灭火器

B.干粉灭火器

C.二氧化碳灭火器

D.沙土

19.食品仓储的应急预案中，应明确哪些人员的职责？（）

A.火灾报警员

B.疏散引导员

C.灭火员

D.以上都是

20.火灾发生时，如何正确使用灭火器？（）

A.对准火焰根部喷射

B.靠近火焰喷射

C.距离火焰较远喷射

D.以上都是

21.食品仓储的消防器材应放置在（）

A.显眼位置

B.易于取用位置

C.定期检查位置

D.以上都是

22.火灾发生时，人员疏散应遵循的原则是（）

A.安全第一

B.有序疏散

C.最短路径

D.以上都是

23.食品仓储的应急预案中，应包括哪些内容？（）

A.火灾报警

B.人员疏散

C.灭火措施

D.以上都是

24.食品仓储的火灾隐患排查应由哪些部门负责？（）

A.消防部门

B.仓库管理部门

C.企业安全部门

D.以上都是

25.火灾发生时，以下哪种行为是正确的？（）

A.返身扑救

B.拨打119

C.跑向安全出口

D.以上都是

26.食品仓储的消防通道应保持（）

A.宽敞

B.清洁

C.无障碍

D.以上都是

27.以下哪种消防器材不适合用于食品仓储？（）

A.泡沫灭火器

B.干粉灭火器

C.二氧化碳灭火器

D.沙土

28.食品仓储的应急预案中，应明确哪些人员的职责？（）

A.火灾报警员

B.疏散引导员

C.灭火员

D.以上都是

29.火灾发生时，如何正确使用灭火器？（）

A.对准火焰根部喷射

B.靠近火焰喷射

C.距离火焰较远喷射

D.以上都是

30.食品仓储的消防器材应放置在（）

A.显眼位置

B.易于取用位置

C.定期检查位置

D.以上都是

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.食品仓储防火的基本措施