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乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

冷饮创业计划书

夏季是饮食行业的旺季，而随着消费者对健康生活愈加强烈的追

求，纯天然、低糖、无糖等饮料类型越来越风行夏季饮品市场，饮品

的潮流走向也随之变得越来越返璞归真。以下是店铺为大家整理的关

于冷饮创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!

冷饮创业计划书篇1

冷饮店是经营清凉饮料饮品及食品的场所。冷藏饭店中也有冰冻

淇淋屋、果汁店、水果吧等别称，名称虽不同，经营范围都差不多。

新型特色专业冷饮店应具备以下特点：

1、必须要有食品或饮料供应

2、有令人放松精神的环境或气氛。

3、有固定场所，能满足顾客差异性的需求与期望，并使经营者实

现特定经营目标与利润。

为何开一家特色专业冷饮店?

当今冷饮店铺生意竞争越来越激烈，传统冷饮受季节性制约越来

越明显化，传统的冷饮不能满足人们的生活品尝和需要，随着消费者

的需求和品位的提高，店家都在按流行趋势开拓思路营造自己的特色，

而本开店方案正是综合环境优雅、装饰设计风格、物美价廉、耳目一

新、冷饮制作、冷饮种类、优质服务、销售方式等方面来开办一家新

式冷饮店，这个创业项目打破了传统冷饮店单一性的格局。向冷饮多

元化发展，时时与世界先进的冷饮经营管理方式接轨。

冷饮店的分类及特点

(一)低档的冷饮店

1、优点：顾客群体大，市场占有份额相比较大一些。利润小。虽

然这几年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群还处于普通的

工薪阶层。所以人们对这种消费比较低的冷饮店还是不吝啬光顾的。

2、缺点：低档的冷饮店进货渠道不正规，设备简陋、缺乏管理，

产品及服务质量都比较低下，环境极其一般;利润小。没有做强做大的

基础，面临淘汰出局的局面：

乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

(二)中档的冷饮店

1、优点：顾客群体大，市场具有一定的潜力，市场占有份额大;

产品及服务上都比较好一些。环境好一些。

2、缺点：市场竞争激烈，利润小。对于一个商家来讲：想经营

好这么一家具有宠大顾客群体的冷饮店，并能脱颖而出的话，就得与

众不同，别出心栽。“谁能适应消费者的需求，谁就能赢得市场”，

那么怎样才能适应消费者的需求呢?冷饮产品质量好，价格平稳，并能

制订正确的营销策略，以信誉为经营理念，为消费者提供优质服务，

生产出既符合卫生要求，又营养、美味的冷饮食品，谁就能赢得市场。

另外，打造出你的店与别人与众不同之处，有自己的特色。这是经营

的关键所在。因此也有不少经营者反复揣摸消费者的心理。可是往往

一般的经营者都做得不是很到位。难免有这样或那样的不足。

(三)高档的冷饮店

1、优点：环境好优雅，档次高。产品质量好，服务优质。利润丰

厚。

2、缺点：市场空间相对小，适应此类消费的顾客群体有一定的制

约性。这是最大的弊端，只适于那些收入比较高的顾客群体。像酒巴、

咖啡屋，都是消费比较高的场所。一般去那里的最低消费也得300多

元，这是最低的了，高一些的话1000元很正常。虽然人们的生活水平

提高了，热衷于休闲，娱乐了，可是一次的消费就要花掉一个普普通

通工薪阶层工人近半个月的工资，还是让很多人望而怯步的，把相当

大的一块市场挡在了门外。市场波动性大，缺乏一定的市场稳定性。