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长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

食品质量保证措施

为了确保食品的质量和安全，本公司采取以下措施：

1.遵循源头管理方式，所有配送产品均来自省市大型企业

并保持长期合作关系。公司对外部供方的过程、销售服务和服

务实施进行控制和评估，以确保提供的产品和服务符合销售服

务质量要求，并不会对组织向顾客提供合格销售服务和服务的

能力产生不利影响。

2.加强原材料采购和验收标准。对大米、粮油类、酸奶和

瓜果类等原材料进行严格的检验和选择，保证产品符合国际食

品卫生要求，为顾客提供优质、安全的食品。

具体的原材料采购和验收标准如下：

大米、粮油类：保证产品为国家或当地知名品牌，非转基

因产品，等级为一级/一等。

酸奶：保证产品为国家或当地知名品牌，为大型商超在售

款，生产时间为48小时内，非复原乳产品。

瓜果类：采购自正规水果批发市场，果皮完整、色泽鲜亮、

果实饱满、蒂部不干枯，成熟适度。果实坚实，水分足，皮不

干缩、形态完整。表皮无斑点、腐烂，无虫咬、破伤及霉点。

有瓜果的自然香味，无异味。

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

我们公司的宗旨是为客户健康负责，我们将继续努力，确

保提供优质、安全的食品，并对质量、数量、价格、售后服务

等方面进行严格的保障措施。

针对本项目，我们保证采购方拥有符合卫监部门要求的有

效证明材料，确保各类证照齐全。我们采取“来源可以追溯、

去向可查证”的措施，从源头上杜绝食品安全隐患。我们严格

按照客户“溯源标准”提供票证，确保货到票证到。若验收中无

票证、货与票证不相符，采购人可以无条件拒收。

为了保障仓储及运输货物质量安全，我们在白沙洲蔬菜大

市场旁中小企业城中设立了专业的生鲜冷链配送中心。该中心

占地面积1500余平米，拥有蔬菜保鲜冷库、冻库、鲜活加工

区、客户服务中心等设施，现有员工100余人。该中心重点服

务企、事业单位及大型超市、知名酒店。现有固定客户300余

家，日配送量约20吨，月销售额500余万元。

针对本次项目的具体情况，我们分产品说明仓储及运输安

全保障。对于大米和食用油类，我们采取以下干调粮油运输储

存管理措施：

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1.贮存、运输食品的设备、工具、要无毒无害、清洁卫生。

要与生活用品区分开，不得交叉使用，符合保证食品安全所需

的特殊要求。运输过程中要防尘，不得与有毒、有害物品一起

运输，防止食品受到污染。

2.工作人员装卸食品时要穿戴工作衣、帽，讲究卫生，轻

搬轻放，不得将食品直接与地面接触。食品装车后要做到车不

离人，人不离物，防止意外情况的发生。

3.库房内设置货架，按食品入库的先后次序、生产日期等

分类分架，与地面、墙面保持规定距离，做到物品规整，摆放

整齐。不得存放有毒有害、污秽不洁、有异味物品或杂物，不

得存放私人物品。

4.库房内要通风良好，温度湿度适宜存放食品。门窗、地

面、货架清洁整齐，设置安全有效的防蝇、防鼠、防尘设施，

避免害虫侵入和隐匿，做到无蝇、无鼠、无蟑螂和其他昆虫。

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

5.为保证食品安全，库房专人负责随时上锁。XXX人员

要对出、入库人员进行登记，任何人不准擅自进入库房。要对

出、入库食品进