第2课 新航路开辟后的食物物种交流（教学课件） 高中历史人教统编版选择性必修1.ppt

材料三：历史学家葛剑雄评价说：“甘薯、玉米、花生、土豆等高产耐旱作物的引种等都曾大大提高了粮食产量，从而使人口有了新的增加”，学者姜涛也指出：“粮食作物品种的不断改良，尤其是美洲高产粮食作物的引进，无疑也是中国人口在明清两代得以大增长的重要条件”。问题：根据以上材料，概括新旧世界物种交流带来的影响。1.物种交流提高了全球粮食产量，促进世界人口激增。三、食物物种交流带来的影响世界人口增长表问题：根据以上材料，概括新旧世界物种交流带来影响。材料五：欧洲人已经如此彻底的接纳美洲食物，实在很难想象哥伦布时代之前他们的饮食是何等模样，你能想象没有辣椒的地中海菜，少了有辣椒粉调味的菜吗？谁能想象一位无番茄可用的意大利厨子？——摘自《哥伦布大交换》第145页的2.物种交流丰富了人们的饮食结构，改变了饮食习惯。材料四：美洲的农作物，如烟草、玉米、马铃薯，甜菊、花生、西红柿传到欧洲、亚洲和非洲，增加了人类的食品种类，改变了人的饮食结构，欧洲的家畜，如马、牛、山羊则影响和改变北美印第安人的生活方式。美洲的烟草在很大程度上改变了欧洲人和土耳其人的生活习惯。—摘自周一良、吴于廑主编《世界通史资料选辑》材料六：大宗烟草、玉米、橡胶等新物产出现于欧洲市场,原来在近东贸易中数量极少的商品如香料、茶叶、大米、蔗糖等成为大宗商品,进出口量骤增……许多昔日的奢侈品成为大众日用品。——李吟枫《世界市场的形成及历史作用》3.物种交流推动了经济和贸易发展，促进世界经济联系增强（推动中国商品经济的发展）问题：根据以上材料，概括新旧世界物种交流带来的影响。材料七：通过将玉蜀黍和甘薯挤塞进每一个角落和每一处缝隙，在1700年至1800年间，棚民（福建等地客家人）和移民让这个国家的种植面积几乎增加了两倍。为了开辟必须的农田，他们砍伐了许多已有树百年历史的森林。失去林木的遮蔽，山坡再也不能蓄住雨水。土壤养分从山丘上被冲刷下来。最终，养分耗尽的土地甚至连玉蜀黍和甘薯都无法滋养了。于是农民会砍伐更多的森林，这个周期又再一次开始。——查尔斯·曼恩《1493：物种大交换开创的世界史》4、新物种的引进对当地生态环境产生了一定的影响。问题：根据以上材料，概括新旧世界物种交流带来的影响。历史纵横：咖啡和咖啡馆。阅读教材P10，谈谈你对咖啡传播到世界各地并形成特有的咖啡文化的认识。①改变了欧美等地的社会生活；②不同肤色的人们在咖啡馆休闲聊天，咖啡馆成了社会的重要场所，形成了各地特有的咖啡文化。③一粒粒咖啡豆带来的不仅仅是物质生活的丰富，还有“合同一家”的世界文化融合。物种交流的表现之非洲物种的传播第2课新航路开辟后的食物物种交流一、新航路开辟前的物种交流二、哥伦布大交换——新航路开辟后的食物物种交流美洲物种的外传其他地区物种在美洲的推广玉米、甘薯、马铃薯、番茄、辣椒小麦、大麦、水稻、苹果、甘蔗、猪、牛三、食物物种交流带来的影响积极性消极生态环境；人口问题、疾病等粮食、人口、饮食、经贸物种交流是世界文明交流的重要方式，促进了人类文明的发展。文明的多样性和差异性不是冲突的根源，而是互补的基础，是创新发展的前提。不同文明国家之间，交流互鉴越频繁、越深入，彼此之间也就越认同、越尊重，国家之间的关系也就越稳固。交流互鉴越稀少、越浮浅，相互之间也就越容易误解，越容易产生矛盾和冲突。“文明因多样而交流，因交流而互鉴，因互鉴而发展”。面对当前世界各国之间、不同文明之间的冲突和摩擦，我们要以开放的态度，坚持文明的交流与互鉴，努力构建人类命运共同体。1.一群法兰克人穿着东方服装,坐在地毯上进食,他们享用以前欧洲从来没有的可可、玉米、马铃薯等,这一情景最早可能出现在 ()A.14—15世纪 B.15—16世纪C.17—18世纪 D.18世纪中期【解析】选B。结合所学可知,随着新航路开辟,15世纪末至16世纪初,原产于美洲的玉米、马铃薯等传入欧洲,故选B。课堂检测2.新航路的开辟带动了物种的交流,传入中国、非洲等地的美洲独有物种中除甘薯、马铃薯、辣椒、花生等之外,还有 ()A.棉花 B.玉米 C.小麦 D.橄榄【解析】选B。玉米原产于美洲,哥伦布发现美洲大陆后,把玉米带到西班牙。随着世界航海业的发展,玉米逐渐传到了世界各地,成为重要的粮食作物之一,故选B。3.民以食为天。原产于美洲的玉米、甘薯等高产粮食作物能够传遍世界,主要得益于 ()A.郑和下西洋 B.工业革命C.新航路开辟 D.宗教改革【解析