30岁成年男子食谱编制练习参考答案(宝塔法).pdfVIP

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

用膳食宝塔法编制一名30岁男子一天的带量食谱

1、了解年龄、性别、劳动强度、生理状况等

年龄：30

性别：男

劳动强度：中等体力

生理状况：健康

2、查中国居民膳食营养素参考摄入量，确定每日需要能量和三大营养素的供给

量

查中国居民膳食营养素参考摄入量表得：该男性全日所需能量为2700Kcal。

3、确定每日九大类食物的种类和需要量（考虑膳食宝塔的七个能量水平各类食

物的参考摄入量，找出接近参考摄入量的数值就高或者就低均可，如参考摄入量

查出是2700千卡，那么可以找出对应2600千卡或者2800千卡宝塔所对应的数

值。）

早餐：

具体分配的食物

食物类别宝塔推荐量（g）

谷类450×30%=135小米65克、燕麦50克、油条20克

蔬菜500×30%=150胡萝卜120克，白葱30克

水果500×30%=150苹果150克

肉禽75（随机分配）

蛋类（只有1餐）50鸡蛋50克

鱼虾100

豆类50

奶类（一到两牛奶300克

300

餐）

油脂30×20%=6大豆油6克

盐6盐1克

午餐：

具体分配的食物

食物类别宝塔推荐量（g）

谷类450×40%=180梗米120克、玉米60克

西兰花100克，土豆80克，香菇20

蔬菜500×40%=200

克

水果500×40%=200葡萄100克，梨100克

肉禽75（随机分配）猪排骨30克，牛肉45克

蛋类50（已分配）

鱼虾100

黄豆20克

豆类50（30克另分配）

1

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

奶类300（已分配）

油脂30×40%=12大豆油12克

盐6盐3克

晚餐：

具体分配的食物

食物类别宝塔推荐量（g）

谷类450×30%=135馒头135克

蔬菜500×30%=