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咖啡厅的创业计划书（5篇）

咖啡厅的创业方案书（5篇）

方案还供应了关于财务状况、猜测和回报预期等关键信

息，使投资者能够评估风险和回报。今日我在这给大家整理

了一些咖啡厅的创业方案书，就让我们一起来看看吧！

咖啡厅的创业方案书（精选篇1）

随之而来的“咖啡文化”布满生活的每个时刻。无论在

家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。

由于现在人生活节奏越来越快，竞争越来越激烈。人们

的精神压力也越来越大，每天不多的闲暇时间里，能有一个

宁静舒适的位置，坐下来喝一杯饮料，和伴侣聊谈天，放松

一下自己，已经成为越来越多的人们的选择。

而在这样的状况下，咖啡厅无疑正是一个不错的选择，

有需求就有消费。咖啡厅的格调，咖啡的味道，以及咖啡店

里配上的轻扬音乐。都使咖啡厅能够很大程度上的缓解人们

的压力，给人们带来舒适的感觉。而年轻点同学一族，无疑

也以喜爱这种浪漫的气氛。

但是高档咖啡厅消费过高，并且也不适合大多人短时间

的闲暇享受，并且不能很好地满意一些客人快速外带的需求。

所以小型咖啡厅更能满意大多数人对于咖啡厅的需求。

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咖啡厅的选址，应当在学校，公司，企业较集中的地方

四周。选址不宜在太过张扬的闹市，而里闹市不远的一些不

偏僻的街道，就可以满意需求，在削减房租成本的同时，并

不会影响客流量。

小型咖啡厅的装修应当采纳卡座形式，和大多数冷饮店

一样，但是又需要一些不同。来咖啡厅消费的群体，多数需

要一个相对宁静的环境，可以和伴侣谈天说话而不受其他客

人的影响，所以应当装成一个个隔间用木板，帘子隔开。座

位要舒适，整体色调不要太暖，不能让客人感觉到喧闹。要

让客人达到放松的效果，不管是身体还是心理。

卡座可分为3大类，单人卡座，情侣卡座和多人卡座。

单人卡座便利一些单独来的客人找到自己的空间，情侣卡座

则适合大多青年情侣的需求，而多人卡座可以则可以给客人

供应集体消费，放松，以及争论的空间。

整体光线不应太剧烈，也应当避开阳光过于剧烈的地方。

总体大小掌握在100平米左右，太小了简单给顾客压迫

感，太大了简单造成空间的铺张，也不利于节约成本。

小型咖啡厅雇人不需要太多，4人3班次再加一个店长

即可，不适合用临时人员，但是可以有1—2个长期兼职，

兼职以同学为主，主要负责周末的工作，既有利于周末员工

的休息，减轻员工压力，也能给在校高校生供应岗位，同时

兼职员工也能削减运营成本。但是兼职员工选择需要谨慎，

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肯定要长期。不然可能增加员工培训成本，起到相反的作用。

员工着装需要统一，态度要好，面带笑容。女员工不应

画太浓的妆。需要要求标准一般话沟通。

咖啡厅消费群体不固定，同时消费群体也足够广，每一

个阶层的人都有可能成为咖啡厅的潜在顾客，但主要还是以

同学和青年白领为主。

咖啡厅的产品应当包含饮料，和一些精致的现烤食品。

饮料的选择，有咖啡和鲜榨果汁。不易有太多的种类，

给顾客一个专一的感觉。而且应有冷热两种选择。咖啡的种

类应包含卡布奇诺，拿铁，摩卡，浓咖啡等现下流行的咖啡

种类。还需要有一个自己的招牌咖啡，增加自己咖啡店的名

气，也给一些没有特定咖啡消费指向