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高速收费站食堂管理制度

高速收费站食堂治理制度

一、食堂厨师按时上班，按时开餐。收费亭当班人员的饭菜应在食堂开餐前送达，没有根据规定的时间开餐，当班厨师罚款20元/次。

二、当班厨师未经站领导批准，私自请人代班，发觉一次罚款50元;如有特别状况可以向站领导请假，由站里进展安排。

三、严禁使用劣质，变质，过期食品进展烹调，若发觉当即罚款50元/次。

四、合理使用烹调调料，节省用电，用水，用气，若发觉随便铺张罚款20元/次。

五、食堂工作人员应保持好个人卫生，勤洗澡，勤剪指甲，按规定统一着装上岗，并定期进展安康体检，有疾病者不得上岗;同时，食堂工作人员有责任爱惜和保管好食堂的设备设施和工具，有责任加强对食品的安全治理，严防投毒大事的发生。食堂制止闲人入内，非制作时间，厨房和餐厅应准时上锁。

六、食堂厨师严格根据行管每天安排的菜谱进展烹调，若造成当月开支超支，超支局部由食堂责任人担当。

七、除本食堂员工外，非食堂员工不得在烹调时间进入食堂操作间，若经发觉罚款20元/次。下班时间落锁，未经同意，任何人不准进入食堂操作间，若经发觉罚款20元/次。

八、保持厨房，餐厅卫生干净，每天对餐具进展清洁消毒，严格按卫生防疫部门标准进展。若发觉违反规定，对当班人员罚款20元/次。

九、食堂要承受不定期检查，若发觉有不合格，罚款20元/次。

十、食堂按时开餐，开餐时间：早餐7：308：30;中餐11：3012：00(进班人员除外);下午17：3018：00;零点班开餐时间：23：300：30。如不按时开餐，对当班厨师罚款20元/次。

十一、食品仓库钥匙由食堂厨师负责治理，不得擅自将钥匙交由其他任何人治理，如发觉一次，罚款50元/次。

物业经理人：.pmceO.com

篇2：学院食堂治理员岗位职责

学院食堂治理员岗位职责

1、负责食堂的行政治理，检查食堂经营协议书的执行状况。

2、组织从业人员的政治、文化、业务学习。仔细贯彻“效劳育人”的宗旨，开展劳动竞赛和创立卫生食堂活动，促进从业人员端正效劳态度，提高效劳质量和烹饪技术。

3、对食堂从业人员进展职业道德教育、安全卫生教育、节省教育，坚持每天安全、卫生挂牌值日和每周安全、卫生检查评比制度。

4、检查食堂饭菜质量和卫生状况。帮助食堂搞好价格核算和饭菜的花色品种及高、中、低档的搭配。

5、负责炊具的清理和盘存工作，灶具购进和发出要凭手续登记记录，做到帐物相全都。

6、广泛听取就餐者意见，发觉问题准时解决，并向中心报告。

7、完成领导交办的其他工作。

篇3：木业有限公司食堂治理规定

木业有限公司食堂治理规定

第一条严格遵守公司的一切规章制度，按时上下班，坚守工作岗位，听从组织安排。

其次条树立全心全意为员工效劳的思想，讲究职业道德，文明效劳，态度和气，主动热忱，礼貌待人，喜爱本职，仔细负责，做到饭熟，味美可口，饭菜定量，食品足秤，公平待人。

第三条遵守财经纪律，员工就餐一律收饭菜票，任何人在食堂就餐须按规定标准收费不得擅自向外出售已进库的物品。

第四条坚持实物验收制度，确保茶类质量，严格搞好卫生，建立意见箱，承受员工的监视。

第五条爱惜公物，食堂属公司行政总务治理，要有登记，有帐目，对放置在公共场所内的公司物件，不得随便搬动或当作其它使用，对无故损坏餐具和各类设备，照价赔偿。

第六条留意安全卫生，防止食物污染，下锅食品要清洗洁净，炊具、餐具要洗净消毒，环境场地要勤于清扫，生熟食品要分开，生熟砧板要分开使用。个人卫生要讲究，勤剪指甲，常换洗衣服，要穿戴帽子、围巾、袖套。

第七条食堂要设立帐本，进出有帐，票证健全，日清月结，每月公布。不得弄虚作假，挪用贪污。

第八条总务要安排好一日三餐菜谱，留意养分搭配，要常常变换样式，做到饭香菜美，优质可口，让员工吃饱吃好。

第九条本厂员工用膳要提前买票，遵守秩序，三餐凭票排队购置饭菜。

第十条维护食堂卫生，文明用餐，不随地吐痰、泼水、丢弃饭菜，违者赐予1030元罚款。

第十一条有时赶货期，晚上加班或上班，生产部应准时通知行政部要求预备夜餐。

第十二条节省用水，安全用电，做好消防工作。

第十三条坚持值班制度，防火、防盗。

第十四条热忱为员工效劳，公正正派、一视同仁、虚心听取各方